Zwart varkenssalami van de Nebrodi 450g De zwart varkenssalami van de Nebrodi is een uitmuntend product van de Siciliaanse vleeswaren traditionele, gemaakt met een evenwichtige selectie van mager vlees en spek om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze en rijke smaak. Dankzij de ambachtelijke verwerking en de langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een stevige textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Hoofdkenmerken: Geselecteerd vlees van zwart varken van de Nebrodi. Perfecte balans tussen mager vlees en spek. Hartige maar evenwichtige smaak. Variabele rijping (2-5 maanden). Traditionele ambachtelijke verwerking. Ambachtelijke verwerking De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat de kwaliteit en veiligheid waarborgt. Draineren: na het mengen en inpakken in geselecteerde natuurlijke darmen, wordt de salami laten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Droging: fase van 5-10 dagen waarin het vochtgehalte opnieuw in balans wordt gebracht door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert afhankelijk van de gebruikte darm, ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces maakt de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur mogelijk. Hoe te gebruiken De salami is ideaal voor vleeswarenplanken en aperitiefhapjes, rustieke en gourmet voorgerechten, kwaliteitsvolle sandwiches, proeverijen en combinaties met wijnen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
Zwart varkenssalami van de Nebrodi 450g De zwart varkenssalami van de Nebrodi is een uitmuntend product van de Siciliaanse vleeswaren traditionele, gemaakt met een evenwichtige selectie van mager vlees en spek om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze en rijke smaak. Dankzij de ambachtelijke verwerking en de langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een stevige textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Hoofdkenmerken: Geselecteerd vlees van zwart varken van de Nebrodi. Perfecte balans tussen mager vlees en spek. Hartige maar evenwichtige smaak. Variabele rijping (2-5 maanden). Traditionele ambachtelijke verwerking. Ambachtelijke verwerking De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat de kwaliteit en veiligheid waarborgt. Draineren: na het mengen en inpakken in geselecteerde natuurlijke darmen, wordt de salami laten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Droging: fase van 5-10 dagen waarin het vochtgehalte opnieuw in balans wordt gebracht door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert afhankelijk van de gebruikte darm, ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces maakt de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur mogelijk. Hoe te gebruiken De salami is ideaal voor vleeswarenplanken en aperitiefhapjes, rustieke en gourmet voorgerechten, kwaliteitsvolle sandwiches, proeverijen en combinaties met wijnen.
| Energie (kcal) | 377 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 28,67 |
| Eiwitten (g) | 29,89 |
