Zwart varkenssalami uit Nebrodi 450g De zwart varkenssalami uit Nebrodi is een uitmuntendheid van de Siciliaanse vleeswaren traditie, gemaakt met een uitgebalanceerde selectie van mager vlees en spek, om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze en karaktervolle smaak. Dankzij de ambachtelijke verwerking en langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een compacte textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Hoofdkenmerken: Geselecteerd vlees van zwart varken uit Nebrodi. Perfecte balans tussen mager vlees en spek. Hartige maar evenwichtige smaak. Variabele rijping (2-5 maanden). Traditionele ambachtelijke verwerking. Ambachtelijke verwerking. De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat kwaliteit en veiligheid garandeert. Afgieten: na het mengen en inpakken in geselecteerde natuurlijke darm, wordt de salami gelaten om te laten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Drogen: een fase van 5-10 dagen waarin het vochtgehalte wordt herbalanceerd door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert afhankelijk van de gebruikte darm, ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces zorgt voor de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur. Hoe te gebruiken. De salami is ideaal voor: vleeswarenplanken en aperitieven, rustieke en gourmet voorgerechten, hoogwaardige sandwiches, proeverijen en combinaties met wijnen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
Zwart varkenssalami uit Nebrodi 450g De zwart varkenssalami uit Nebrodi is een uitmuntendheid van de Siciliaanse vleeswaren traditie, gemaakt met een uitgebalanceerde selectie van mager vlees en spek, om een product te verkrijgen met een hartige, harmonieuze en karaktervolle smaak. Dankzij de ambachtelijke verwerking en langzame rijping ontwikkelt deze salami intense aroma's en een compacte textuur, ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige vleeswaren. Hoofdkenmerken: Geselecteerd vlees van zwart varken uit Nebrodi. Perfecte balans tussen mager vlees en spek. Hartige maar evenwichtige smaak. Variabele rijping (2-5 maanden). Traditionele ambachtelijke verwerking. Ambachtelijke verwerking. De salami wordt geproduceerd volgens een gecontroleerd proces dat kwaliteit en veiligheid garandeert. Afgieten: na het mengen en inpakken in geselecteerde natuurlijke darm, wordt de salami gelaten om te laten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en de structuur te stabiliseren. Drogen: een fase van 5-10 dagen waarin het vochtgehalte wordt herbalanceerd door constante controle van temperatuur en vochtigheid. Rijping: de tijd varieert afhankelijk van de gebruikte darm, ongeveer 2 maanden voor de Filzetta darm tot 5 maanden voor de Gentile darm. Dit proces zorgt voor de ontwikkeling van complexe aroma's en een perfecte textuur. Hoe te gebruiken. De salami is ideaal voor: vleeswarenplanken en aperitieven, rustieke en gourmet voorgerechten, hoogwaardige sandwiches, proeverijen en combinaties met wijnen.
| Energie (kcal) | 377 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 28,67 |
| Eiwitten (g) | 29,89 |
