De Tastasale van Slagerij Fratton is gemaakt van 100% varkensvlees uit de Po-vlakte en is bijna volledig vrij van nitrieten en nitraten. Het ingrediënt dat deze Tastasale zo speciaal en uniek maakt in smaak en geur is bieslook, een aromatische kruiden die weinig voorkomt maar, gebruikt in plaats van de meer gebruikelijke knoflook, de vlees een complexe en volledig kenmerkende, onnavolgbare aromaat geeft! Voor wie het niet weet, de Tastasale is in wezen een mengsel van gemalen varkensvlees dat meestal op smaak wordt gebracht met zout en zwarte peper. Een typisch product uit de Venetiaanse keuken, in het Venetiaans dialect betekent de naam, Tastasal, letterlijk "Tasta" oftewel "proeven" van de "sal", dus het zout, zo genoemd omdat het oorspronkelijk bestond uit een mengsel van salami dat de boerinnen op het platteland proefden voordat ze de echte worsten maakten. De Tastasale die wordt aangeboden door Slagerij Fratton wordt bereid met hun speciale recept dat al 4 generaties wordt doorgegeven en wordt vervolgens vacuüm verpakt. De textuur is kruimelig, heeft een vrij grove korrel, perfect om met de hand te verkruimelen en te gebruiken voor tal van bereidingen in de keuken. De smaak is krachtig en intens, en dankzij de specerij die erin zit en het varkensvlees, is het perfect voor het bereiden van de typische gerechten van de Venetiaanse traditie en in het bijzonder van de Veronese keuken.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Tastasale van Slagerij Fratton is gemaakt van 100% varkensvlees uit de Po-vlakte en is bijna volledig vrij van nitrieten en nitraten. Het ingrediënt dat deze Tastasale zo speciaal en uniek maakt in smaak en geur is bieslook, een aromatische kruiden die weinig voorkomt maar, gebruikt in plaats van de meer gebruikelijke knoflook, de vlees een complexe en volledig kenmerkende, onnavolgbare aromaat geeft! Voor wie het niet weet, de Tastasale is in wezen een mengsel van gemalen varkensvlees dat meestal op smaak wordt gebracht met zout en zwarte peper. Een typisch product uit de Venetiaanse keuken, in het Venetiaans dialect betekent de naam, Tastasal, letterlijk "Tasta" oftewel "proeven" van de "sal", dus het zout, zo genoemd omdat het oorspronkelijk bestond uit een mengsel van salami dat de boerinnen op het platteland proefden voordat ze de echte worsten maakten. De Tastasale die wordt aangeboden door Slagerij Fratton wordt bereid met hun speciale recept dat al 4 generaties wordt doorgegeven en wordt vervolgens vacuüm verpakt. De textuur is kruimelig, heeft een vrij grove korrel, perfect om met de hand te verkruimelen en te gebruiken voor tal van bereidingen in de keuken. De smaak is krachtig en intens, en dankzij de specerij die erin zit en het varkensvlees, is het perfect voor het bereiden van de typische gerechten van de Venetiaanse traditie en in het bijzonder van de Veronese keuken.
