De Ontbeende verse Coppa van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekende en gewaardeerde snit onder chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van Gran Suino Padano-varkens die in Italië zijn geboren en gekweekt, met een gewicht van 144-176 kg, afkomstig van gecertificeerde boerderijen van het Consorzio del prosciutto di Parma en het Consorzio del prosciutto di San Daniele. Dit specifieke ras heeft vlees dat rijk is aan hoogwaardige eiwitten en vitaminen, arm aan vet en cholesterol, en voldoet aan de principes van een evenwichtige voeding. De snit is het deel van de nek van het varken en wordt ook wel capocollo genoemd. Het product heeft een intense rode kleur. Productieproces: slacht, voor-koeling in een tunnel, snijden, rijping in gekoelde cellen. Vrij van allergenen. Glutenvrij.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Ontbeende verse Coppa van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekende en gewaardeerde snit onder chefs en de beste slagerijen in Piemonte. Het vlees komt van Gran Suino Padano-varkens die in Italië zijn geboren en gekweekt, met een gewicht van 144-176 kg, afkomstig van gecertificeerde boerderijen van het Consorzio del prosciutto di Parma en het Consorzio del prosciutto di San Daniele. Dit specifieke ras heeft vlees dat rijk is aan hoogwaardige eiwitten en vitaminen, arm aan vet en cholesterol, en voldoet aan de principes van een evenwichtige voeding. De snit is het deel van de nek van het varken en wordt ook wel capocollo genoemd. Het product heeft een intense rode kleur. Productieproces: slacht, voor-koeling in een tunnel, snijden, rijping in gekoelde cellen. Vrij van allergenen. Glutenvrij.
