"Green Gold", Groene Goud: zo noemden de Georgianen thee. Een uitdrukking die de waarde van deze bladeren weergeeft. De zorg en aandacht waarmee deze Groene Thee-Witte Greengold wordt geoogst en bereid, zorgen inderdaad voor een speciaal aroma en smaak die moeilijk na te volgen zijn. De bijzondere aanduiding "groen-wit" komt van de verwerking: eerst worden de bladeren behandeld als waren het witte thee, om vervolgens te eindigen met verwerkingsmethoden van groene thee. De vloeistof heeft een zachte en zijdezachte body, met duidelijke plantaardige en bloemige aroma's. Delicaat en verfrissend, deze thee is als een zachte aanraking. De Groene Thee-Witte Greengold wordt gepresenteerd met hele bladeren in onregelmatige vormen: sommige bladeren hebben hun natuurlijke vorm behouden en zijn dus bijna volledig geopend, van donkergroene en olijfkleurige tinten, terwijl andere bladeren opgerold zijn, bruin van kleur met kastanjekleurige schakeringen. Eenmaal geïnfuseerd, geven de bladeren zoete en plantaardige aroma's vrij die doen denken aan maïs, jonge erwten en boterwortelen, met een verrassende fruitige noot in de afdronk die doet denken aan mango en papaja. De vloeistof is helder en stralend, van lichtgouden kleur. De eerste infusie van Groene Thee-Witte Greengold onthult meteen al zijn zoetheid: delicate tonen van veldbloemen en witte bloemen zijn te ontdekken, onmiddellijk gevolgd door plantaardige aroma's van verse bonen en zoete maïs. Met de daaropvolgende infusies wordt de body van deze thee dichter, met nog duidelijkere tonen van witte bloemen. Ook de plantaardige noten blijven aanwezig, nu met een vleugje umami: een aangename zoutigheid die de zoetheid in balans houdt. Bij de laatste infusies verschijnt verrassend een vanilleachtige noot en een hint van sheaboter: de body wordt bijna romig, met tonen van witte bloemen zoals magnolia en seringen die opvallen. De umami is aanwezig in de afdronk, hoewel mild. Een thee zonder astringentie en bitterheid, met een gemiddelde tot hoge, zeer omhullende body en een zoete en bloemige persistentie. Oorsprongsland: Georgië. We raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereidingswijze kun je met 5 gram bladeren meerdere infusies maken die helpen om alle smaaknuances van de thee het best te ervaren. Verwarm het water tot een temperatuur van 80 °C en ga verder met een eerste infusie van 40 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en je kunt dan de dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (40 – 50 – 60…). Deze thee heeft een levensduur van 6-8 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kopje van 200 ml met water op 80 °C voor een infusietijd van 3-5 minuten aan. Voor een betere smaakervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen, kunnen ook iets aangepast worden naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar het op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
"Green Gold", Groene Goud: zo noemden de Georgianen thee. Een uitdrukking die de waarde van deze bladeren weergeeft. De zorg en aandacht waarmee deze Groene Thee-Witte Greengold wordt geoogst en bereid, zorgen inderdaad voor een speciaal aroma en smaak die moeilijk na te volgen zijn. De bijzondere aanduiding "groen-wit" komt van de verwerking: eerst worden de bladeren behandeld als waren het witte thee, om vervolgens te eindigen met verwerkingsmethoden van groene thee. De vloeistof heeft een zachte en zijdezachte body, met duidelijke plantaardige en bloemige aroma's. Delicaat en verfrissend, deze thee is als een zachte aanraking. De Groene Thee-Witte Greengold wordt gepresenteerd met hele bladeren in onregelmatige vormen: sommige bladeren hebben hun natuurlijke vorm behouden en zijn dus bijna volledig geopend, van donkergroene en olijfkleurige tinten, terwijl andere bladeren opgerold zijn, bruin van kleur met kastanjekleurige schakeringen. Eenmaal geïnfuseerd, geven de bladeren zoete en plantaardige aroma's vrij die doen denken aan maïs, jonge erwten en boterwortelen, met een verrassende fruitige noot in de afdronk die doet denken aan mango en papaja. De vloeistof is helder en stralend, van lichtgouden kleur. De eerste infusie van Groene Thee-Witte Greengold onthult meteen al zijn zoetheid: delicate tonen van veldbloemen en witte bloemen zijn te ontdekken, onmiddellijk gevolgd door plantaardige aroma's van verse bonen en zoete maïs. Met de daaropvolgende infusies wordt de body van deze thee dichter, met nog duidelijkere tonen van witte bloemen. Ook de plantaardige noten blijven aanwezig, nu met een vleugje umami: een aangename zoutigheid die de zoetheid in balans houdt. Bij de laatste infusies verschijnt verrassend een vanilleachtige noot en een hint van sheaboter: de body wordt bijna romig, met tonen van witte bloemen zoals magnolia en seringen die opvallen. De umami is aanwezig in de afdronk, hoewel mild. Een thee zonder astringentie en bitterheid, met een gemiddelde tot hoge, zeer omhullende body en een zoete en bloemige persistentie. Oorsprongsland: Georgië. We raden ten zeerste aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 150 ml. Door deze bereidingswijze kun je met 5 gram bladeren meerdere infusies maken die helpen om alle smaaknuances van de thee het best te ervaren. Verwarm het water tot een temperatuur van 80 °C en ga verder met een eerste infusie van 40 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur en je kunt dan de dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de infusietijd met 10 seconden te verlengen (40 – 50 – 60…). Deze thee heeft een levensduur van 6-8 infusies. Voor een meer klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kopje van 200 ml met water op 80 °C voor een infusietijd van 3-5 minuten aan. Voor een betere smaakervaring raden we aan om de infusie te filteren zodra de infusietijd is verstreken. De infusietijden die wij aanbevelen, kunnen ook iets aangepast worden naar eigen voorkeur om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar het op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht.
