De witte thee Silver Needle is geproduceerd van een ongebruikelijke variëteit van struik, de Camelia Taliensis. Deze thee is kort verwelkt (lichte oxidatie) en vervolgens snel gedroogd met warme lucht. Het is een meditatiethee: gezien zijn kwetsbaarheid is het moeilijk om het met voedsel te combineren. Voor de liefhebbers van witte knoppen thee is dit een elegante thee met een frisse geur en een zoete smaak, die af en toe doet denken aan de houtachtige essentie van een bos na de lenteregen. De knoppen waaruit de witte thee Silver Needle bestaat, zijn groot en zilverachtig van kleur, bedekt met een zachte donshaar (bai hao) die ze als fluweel laat stralen. Eenmaal getrokken, hebben de knoppen bloemige, zoete aroma's met een vleugje kruidige en frisse hooi. In de kop is de thee helder, van bleke gele kleur met rozenachtige reflecties. Het lichaam is licht en zijdezacht: zelfs als het lange tijd wordt getrokken, zal deze thee nooit astringentie of bitterheid produceren. De eerste infusie van witte thee Silver Needle geeft een uiterst zoete en delicate drank, met frisse bloemige noten en een lichte hint van hooi. Bij de tweede infusie krijgen de zoete noten een meer gedefinieerde smaak die doet denken aan de honing van luzerne. De kruidige hint is altijd aanwezig, maar verandert nooit in astringentie, wat frisheid en geur aan de drank geeft. Bij de derde infusie komen noten van gedroogde bloemen en fruitige hints van gedroogde abrikozen naar voren. Een eerste slok van witte thee Silver Needle biedt de tong een uiterst delicate en bloemige aanzet: het doet denken aan veldbloemen en gedroogde bloemen. De thee krijgt vervolgens de zoete smaak van acaciahoning en hints van frisheid, die ook voortkomen uit een heel lichte kruidige noot van hooi. Vervolgens komen fruitige noten van meloen en abrikoos naar voren, die vervagen in een zoete afdronk: de persistente is inderdaad zoet en herhaalt de al eerder waargenomen honingnoten. Dorp van Tang Te, provincie Jinggu, prefectuur Puer (Simao), provincie Yunnan, China. De beste producten komen van de eerste pluk, die doorgaans plaatsvinden aan het einde van maart en begin april: voor de productie van witte thee Silver Needle worden alleen de bladeren en de knoppen verzameld. Het ideale moment is een zonnige ochtend, wanneer de zon hoog genoeg is om de resterende vochtigheid op de knoppen te drogen. Om de exquisite vorm van witte thee Silver Needle volledig te waarderen, is een transparant glazen accessoire ideaal. Verhit de theepot eerst met kokend water en giet vervolgens 200 ml water (80°C) over ongeveer 3 gram thee. De thee knoppen zullen op de bovenkant van de theepot beginnen te drijven. Na 5 minuten zullen sommige knoppen naar de bodem van de theepot zinken, terwijl anderen boven blijven. Alle knoppen zullen vervolgens rechtop stijgen en een magische dans uitvoeren. Een betoverend schouwspel om van te genieten voordat je de thee drinkt. Het wordt aanbevolen om de witte thee Silver Needle op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
Prijs inclusief btw
De witte thee Silver Needle is geproduceerd van een ongebruikelijke variëteit van struik, de Camelia Taliensis. Deze thee is kort verwelkt (lichte oxidatie) en vervolgens snel gedroogd met warme lucht. Het is een meditatiethee: gezien zijn kwetsbaarheid is het moeilijk om het met voedsel te combineren. Voor de liefhebbers van witte knoppen thee is dit een elegante thee met een frisse geur en een zoete smaak, die af en toe doet denken aan de houtachtige essentie van een bos na de lenteregen. De knoppen waaruit de witte thee Silver Needle bestaat, zijn groot en zilverachtig van kleur, bedekt met een zachte donshaar (bai hao) die ze als fluweel laat stralen. Eenmaal getrokken, hebben de knoppen bloemige, zoete aroma's met een vleugje kruidige en frisse hooi. In de kop is de thee helder, van bleke gele kleur met rozenachtige reflecties. Het lichaam is licht en zijdezacht: zelfs als het lange tijd wordt getrokken, zal deze thee nooit astringentie of bitterheid produceren. De eerste infusie van witte thee Silver Needle geeft een uiterst zoete en delicate drank, met frisse bloemige noten en een lichte hint van hooi. Bij de tweede infusie krijgen de zoete noten een meer gedefinieerde smaak die doet denken aan de honing van luzerne. De kruidige hint is altijd aanwezig, maar verandert nooit in astringentie, wat frisheid en geur aan de drank geeft. Bij de derde infusie komen noten van gedroogde bloemen en fruitige hints van gedroogde abrikozen naar voren. Een eerste slok van witte thee Silver Needle biedt de tong een uiterst delicate en bloemige aanzet: het doet denken aan veldbloemen en gedroogde bloemen. De thee krijgt vervolgens de zoete smaak van acaciahoning en hints van frisheid, die ook voortkomen uit een heel lichte kruidige noot van hooi. Vervolgens komen fruitige noten van meloen en abrikoos naar voren, die vervagen in een zoete afdronk: de persistente is inderdaad zoet en herhaalt de al eerder waargenomen honingnoten. Dorp van Tang Te, provincie Jinggu, prefectuur Puer (Simao), provincie Yunnan, China. De beste producten komen van de eerste pluk, die doorgaans plaatsvinden aan het einde van maart en begin april: voor de productie van witte thee Silver Needle worden alleen de bladeren en de knoppen verzameld. Het ideale moment is een zonnige ochtend, wanneer de zon hoog genoeg is om de resterende vochtigheid op de knoppen te drogen. Om de exquisite vorm van witte thee Silver Needle volledig te waarderen, is een transparant glazen accessoire ideaal. Verhit de theepot eerst met kokend water en giet vervolgens 200 ml water (80°C) over ongeveer 3 gram thee. De thee knoppen zullen op de bovenkant van de theepot beginnen te drijven. Na 5 minuten zullen sommige knoppen naar de bodem van de theepot zinken, terwijl anderen boven blijven. Alle knoppen zullen vervolgens rechtop stijgen en een magische dans uitvoeren. Een betoverend schouwspel om van te genieten voordat je de thee drinkt. Het wordt aanbevolen om de witte thee Silver Needle op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
