Tuduu
Tiramisù z pistacjami

Tiramisù z pistacjami

@fitporn-healthy-food-looking-good.

Pyszne i o super konsystencji, zwłaszcza bez surowych jajek.

Trudność: Średni
Gotowanie: 0 min
Przygotowanie: 40 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Savoiardi250g
  • Mascarpone500g
  • Jajka3unità
  • Erytrytol140g
  • Woda30ml
  • Masło 100% pistacjowe100g
  • Kawa4.5unità
  • Kakao niskotłuszczoweq.b.
  • Posypka pistacjowaq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 10

    Przygotować kawę w kawiarce i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

  2. KROK 2 Z 10

    Oddzielić żółtka od białek i ubić białka z połową erytrytolu na sztywną pianę.

  3. KROK 3 Z 10

    W rondelku na dużym ogniu dodać 30 ml wody i pozostałe 70 g erytrytolu, aż osiągnie 121 stopni.

  4. KROK 4 Z 10

    Ubić żółtka z syropem erytrytolowym, aż powstanie puszysta masa.

  5. KROK 5 Z 10

    Dodać mascarpone i ponownie ubić mikserem.

  6. KROK 6 Z 10

    Dodać masło pistacjowe i wymieszać.

  7. KROK 7 Z 10

    Dodać białka, delikatnie mieszając od dołu do góry.

  8. KROK 8 Z 10

    Szybko namoczyć savoiardi w kawie i zacząć układać tiramisù, na przemian warstwy savoiardi i kremu.

  9. KROK 9 Z 10

    Udekorować kakao zero i posypką pistacjową według uznania.

  10. KROK 10 Z 10

    Pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)237,54
Węglowodany (g)11,5
w tym cukry (g)6,11
Tłuszcze (g)18,49
w tym kwasy tłuszczowe (g)8,84
Białko (g)6,51
Błonnik (g)0,88
Wyprzedaż (g)0,06
  • Białka
    6,51g·17%
  • Węglowodany
    11,5g·31%
  • Tłuszcze
    18,49g·49%
  • Włókna
    0,88g·2%