Grube spaghetti z bottargą z tuńczyka czerwonego, smaczne i proste do przygotowania danie. Główne składniki są nieliczne, ale wysokiej jakości, takie jak bottarga z tuńczyka czerwonego i oliwa z oliwek extra vergine DOP.
Wlej wodę do garnka i doprowadź do wrzenia. W międzyczasie na patelni podgrzej dwie łyżki oliwy z rozgniecionym ząbkiem czosnku.
Dodaj grubej soli do wrzącej wody, ale nie przesadzaj. Gotuj spaghetti al dente.
Gdy do ugotowania makaronu pozostanie kilka minut, dodaj 80 g bottargi z tuńczyka na patelnię z czosnkiem i oliwą, mieszając drewnianą łyżką. Usuń czosnek.
Odcedź makaron al dente i przełóż na patelnię z oliwą i bottargą. Dodaj łyżkę wody z gotowania i dokończ gotowanie.
Nałóż na talerz i w razie potrzeby zetrzyj dodatkową bottargę z tuńczyka bezpośrednio na danie.
Podawaj i smacznego!
Patelnia
Garnek
Drewniana łyżka
Polecane połączenie z winem sycylijskim, takim jak Grillo lub Zibibbo.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 571,37 |
| Węglowodany (g) | 37,09 |
| w tym cukry (g) | 1,12 |
| Tłuszcze (g) | 43,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,41 |
| Białko (g) | 9,79 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
