Spaghetti z bottargą z czerwonego tuńczyka, smaczne i proste danie do przygotowania. Główne składniki są nieliczne, ale wysokiej jakości, takie jak bottarga z czerwonego tuńczyka i oliwa z oliwek extra virgin DOP.
Włóż wodę do garnka i doprowadź do wrzenia. W międzyczasie na patelni podgrzej dwie łyżki oliwy z jednym zgniecionym ząbkiem czosnku.
Dodaj gruboziarnistą sól do wrzącej wody, ale nie przesadzaj. Gotuj spaghetti al dente.
Gdy do końca gotowania makaronu pozostanie kilka minut, dodaj 80 g bottargi z tuńczyka na patelnię z czosnkiem i oliwą, mieszając drewnianą łyżką. Usuń czosnek.
Odcedź makaron al dente i przełóż go na patelnię z oliwą i bottargą. Dodaj łyżkę wody z gotowania i dokończ gotowanie.
Nałóż na talerz i, jeśli to konieczne, zetrzyj więcej bottargi z tuńczyka bezpośrednio na talerz.
Podawaj i smacznego!
Patelnia
Garnek
Drewniana łyżka
Polecane połączenie z winem sycylijskim, takim jak Grillo lub Zibibbo.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 571,37 |
| Węglowodany (g) | 37,09 |
| w tym cukry (g) | 1,12 |
| Tłuszcze (g) | 43,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,41 |
| Białko (g) | 9,79 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
