Spaghetti alla puttanesca to tradycyjne danie kuchni neapolitańskiej, znane ze swojego wyrazistego i śródziemnomorskiego smaku. Z pomidorami, oliwkami i kaparami, zawierają aromaty Południa Włoch w prostym, ale bogatym w charakter sosie.
Zagotuj dużą patelnię z osoloną wodą i gotuj spaghetti al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Na patelni podgrzej oliwę z oliwek razem z czosnkiem; dodaj szczyptę papryczki chili jeśli lubisz oraz filety anchois.
Dodaj dobrze opłukane kapary i czarne oliwki bez pestek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
Dodaj passatę pomidorową (lub rozgniecione pomidory) i gotuj sos przez około 10-15 minut, doprawiając solą.
Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania; przenieś spaghetti na patelnię z sosem i jeśli potrzebujesz, dodaj chochle wody z gotowania aby wszystko dobrze wymieszać.
Dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze wchłonął sos i posyp pietruszką na wierzch.
Podawaj od razu gorące spaghetti, dekorując świeżą bazylią i tartym parmezanem, jeśli chcesz.
Garnek
Patelnia
Cedzak
Chochla
Wino do podania
Szybkie, aromatyczne danie główne o wyrazistym charakterze, które przynosi na stół najbardziej autentyczne smaki śródziemnomorskie.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 461,59 |
| Węglowodany (g) | 8,88 |
| w tym cukry (g) | 2,64 |
| Tłuszcze (g) | 45,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,65 |
| Białko (g) | 4,61 |
| Błonnik (g) | 0,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
