Klasyk kuchni włoskiej: prosty, szybki i smaczny. Spaghetti aglio, olio e peperoncino powstały jako uboga receptura tradycji śródziemnomorskiej i są przygotowywane z kilku jakościowych składników.
Zagotuj dużą garnek z soloną wodą i gotuj spaghetti al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
W międzyczasie na patelni podgrzej oliwę z oliwek extra virgin na małym ogniu.
Dodaj suchy czosnek w proszku i mielone chili: pozwól oliwie naciągnąć przez 1-2 minuty, nie pozwalając im się przypalić.
Odcedź spaghetti, zachowując chochlę wody z gotowania.
Przenieś makaron na patelnię z aromatyzowaną oliwą, dodaj trochę wody z gotowania i dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos, który otuli spaghetti.
Wykończ posypując pietruszką dla świeżości i koloru.
Podawaj od razu, dobrze gorące.
Garnek
Patelnia
Sito do odcedzania
Chochla
Wino w parze
Spożyć natychmiast. Jeśli zostaną, przechowywać w lodówce do 24 godzin i podgrzewać na patelni z odrobiną oliwy.
Prawdziwy sekret leży w jakości oliwy z oliwek extra virgin i równowadze między czosnkiem a chili. Dania te powinny być spożywane od razu, aby zachować kremowość sosu.
Italy
| Energia (kcal) | 543,19 |
| Węglowodany (g) | 18,95 |
| w tym cukry (g) | 1,17 |
| Tłuszcze (g) | 50,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,22 |
| Białko (g) | 4,01 |
| Błonnik (g) | 1,32 |
