Klasyk kuchni włoskiej: prosty, szybki i smaczny. Spaghetti z czosnkiem, oliwą i chili wywodzą się z ubogiej tradycji śródziemnomorskiej i przygotowuje się je z kilku wysokiej jakości składników.
Doprowadź do wrzenia duży garnek obficie osolonej wody i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
W międzyczasie w patelni podgrzej oliwę extra vergine na małym ogniu.
Dodaj suszony czosnek w proszku i mielone chili: doprawiaj oliwę przez 1-2 minuty, uważając, aby się nie przypaliły.
Odcedź spaghetti, odstawiając na bok chochlę wody z gotowania.
Przełóż makaron na patelnię z aromatyzowaną oliwą, dodaj trochę wody z gotowania i dokładnie wymieszaj, aby powstał kremowy sos pokrywający spaghetti.
Wykończ posypką z pietruszki dla świeżości i koloru.
Podawaj od razu, gorące.
Garnek
Patelnia
Durszlak
Chochla
Wino do podania
Spożywać od razu. Jeśli coś zostanie, przechowywać w lodówce do 24 godzin i podgrzać na patelni z odrobiną oliwy.
Prawdziwym sekretem jest jakość oliwy extra vergine oraz równowaga między czosnkiem a chili. Dania należy spożywać od razu, aby zachować kremowość sosu.
Italia
| Energia (kcal) | 543,19 |
| Węglowodany (g) | 18,95 |
| w tym cukry (g) | 1,17 |
| Tłuszcze (g) | 50,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,22 |
| Białko (g) | 4,01 |
| Błonnik (g) | 1,32 |
