Pizza pełnoziarnista z suszonymi grzybami shiitake IoBoscoVivo to smaczna i pożywna odmiana klasycznej pizzy. Ciasto pełnoziarniste dostarcza błonnika i witamin, a grzyby shiitake nadają rustykalny i wyrafinowany smak.
Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie.
W dużej misce wymieszać mąkę pełnoziarnistą z solą.
Dodać wodę z drożdżami i oliwę z oliwek extra virgin.
Energicznie zagniatać przez 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
Przykryć miskę ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny.
Namoczyć suszone grzyby shiitake w ciepłej wodzie przez 30 minut.
Na patelni nieprzywierającej rozgrzać oliwę z oliwek extra virgin i podsmażyć posiekany czosnek.
Dodać odciśnięte grzyby shiitake i smażyć przez 5 minut.
Dodać pomidory pelati i gotować przez 15 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzać piekarnik do 250°C.
Rozwałkować ciasto na pizzę na natłuszczonej blasze.
Rozłożyć nadzienie na pizzy i dodać świeże oregano.
Piec w piekarniku przez 20-25 minut, aż się zarumieni.
Dla bardziej intensywnego smaku dodaj mozzarellę lub ricottę do nadzienia. Personalizuj z oliwkami, suszonymi pomidorami lub grillowanymi warzywami.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 194,66 |
| Węglowodany (g) | 39,5 |
| w tym cukry (g) | 6,57 |
| Tłuszcze (g) | 1,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,23 |
| Białko (g) | 6,87 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,44 |
