Peruwiańskie ceviche to świeże i egzotyczne danie z surowej ryby marynowanej w limonce, kolendrze, ají amarillo i cebuli, podawane z słodkimi ziemniakami i prażoną kukurydzą.
Pokroić rybę o białym mięsie na kostki o równych rozmiarach.
Wycisnąć limonki, aby uzyskać sok i polać nim rybę.
Dodać posiekaną świeżą kolendrę, pokrojony na kawałki ají amarillo oraz cienko pokrojoną cebulę.
Dodać leche de tigre i delikatnie wymieszać, aby zamarynować rybę.
Doprawić olejem i solą do smaku.
Pozostawić rybę do marynowania na około 10 minut w lodówce.
Podawać ceviche z gotowanymi słodkimi ziemniakami i prażoną kolbą słodkiej białej kukurydzy.
Ostry nóż
Duża miska
Wyciskacz do cytrusów
Doskonałe rzemieślnicze piwo IPA
Spożyć natychmiast po przygotowaniu, aby zapewnić świeżość i bezpieczeństwo.
Upewnij się, że ryba została odpowiednio schłodzona, aby uniknąć ryzyka związanego z pasożytami.
Argentina
| Energia (kcal) | 78,64 |
| Węglowodany (g) | 11,38 |
| w tym cukry (g) | 3,97 |
| Tłuszcze (g) | 0,64 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 6,81 |
| Błonnik (g) | 1,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
