Nagrzać piekarnik do 160 °C.
Obrać ziemniaki i pokroić je na grube plastry.
Pokroić cebule na plastry.
W dużym garnku rozpuścić masło i podsmażyć boczek, aż stanie się chrupiący.
Dodać całe kiełbaski i obsmażyć je ze wszystkich stron na złoty kolor.
Ułożyć warstwę ziemniaków, następnie warstwę cebuli, boczek i kiełbaski w naczyniu żaroodpornym lub garnku nadającym się do pieczenia.
Wlać bulion drobiowy i piwo stout na przygotowaną mieszankę.
Dodać gałązki tymianku, sól i pieprz do smaku.
Przykryć pokrywką lub folią aluminiową i piec w piekarniku przez około 2 godziny, aż ziemniaki będą miękkie, a smaki dobrze się połączą.
Podawać na gorąco, opcjonalnie udekorowane dodatkowym świeżym tymiankiem.
Garnek nadający się do pieczenia
Nóż
Deska do krojenia
Naczynie żaroodporne
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce przykryte i spożyć w ciągu 2 dni.
Bardzo smakuje podawane z dobrym rustykalnym chlebem i irlandzkim piwem stout.
Regno Unito
| Energia (kcal) | 124,16 |
| Węglowodany (g) | 6,51 |
| w tym cukry (g) | 0,84 |
| Tłuszcze (g) | 8,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,1 |
| Białko (g) | 5,31 |
| Błonnik (g) | 0,63 |
| Wyprzedaż (g) | 0,45 |
