Pyszny przepis na smażone kwiaty cukinii w cieście piwnym, podawane z kremem z robioli i cukinii.
Oczyść cukinie, pokrój je w kostkę i podsmaż na patelni z 2 łyżkami oliwy extra virgin przez 2-3 minuty.
Dodaj pęczek szczypiorku pokrojonego na kawałki, posól i wyłącz ogień.
Delikatnie wymieszaj cukinie z robiolą i śmietaną kwaśną, dopraw kilkoma kroplami octu, solą i grubo zmielonym pieprzem różowym.
Oczyść kwiaty cukinii, otwórz je, usuń szypułkę i rozłóż.
Przygotuj ciasto, mieszając mąkę z piwem i 4 kostkami lodu (około 40 g).
Zanurz kwiaty cukinii w cieście, odsącz, aby usunąć nadmiar, i smaż przez 1 minutę z każdej strony w dobrze rozgrzanym oleju arachidowym.
Odsącz kwiaty na papierze kuchennym, posyp solą i podawaj od razu z kremowym serem robiola w osobnych miseczkach.
Patelnia
Miska
Papier kuchenny
Przechowywać w lodówce
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 81,84 |
| Węglowodany (g) | 4,51 |
| w tym cukry (g) | 0,87 |
| Tłuszcze (g) | 5,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,45 |
| Białko (g) | 3,95 |
| Błonnik (g) | 0,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
