Weź plastry cielęciny i dobrze je rozbij tłuczkiem do mięsa.
Dokładnie obtocz wszystkie plastry cielęciny w mące.
W dużej patelni rozgrzej trzy łyżki oliwy z oliwek extra vergine.
Gdy oliwa będzie dobrze rozgrzana, smaż obtoczone w mące plastry cielęciny na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
Dodaj szczyptę soli, a następnie wlej całe piwo na plastry cielęciny.
Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze około 5 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane, a sos zgęstnieje tworząc kremową konsystencję.
Podawaj escalopki z piwem gorące.
Tłuczek do mięsa
Duża patelnia
Spożyć od razu po przygotowaniu, aby zachować kremowość sosu.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 321,19 |
| Węglowodany (g) | 3,41 |
| w tym cukry (g) | 0,08 |
| Tłuszcze (g) | 29,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,28 |
| Białko (g) | 10,44 |
| Błonnik (g) | 0,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
