Wegańska lasagne

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 9

   Aby przygotować wegańską lasagne, zacznij od przygotowania ciasta na makaron. Na stolnicy umieść mąkę pełnoziarnistą, dodaj szczyptę soli, oliwę i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając wodę.

2. KROK 2 Z 9

   Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż uzyskasz gładką i jednolitą kulę. Owiń ją folią spożywczą i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej.

3. KROK 3 Z 9

   W międzyczasie przygotuj sos z soczewicy. Drobno posiekaj marchewki, seler i cebulę, wrzuć je do garnka z oliwą i podsmażaj przez 10 minut. Dodaj opłukaną soczewicę, posiekany rozmaryn, przecier pomidorowy i wodę.

4. KROK 4 Z 9

   Przykryj pokrywką i gotuj przez 60 minut. Gdy soczewica będzie gotowa, dopraw solą i pieprzem.

5. KROK 5 Z 9

   Wyjmij ciasto i podziel je na kawałki. Rozwałkuj ciasto za pomocą maszynki do makaronu na grubość 3-4 mm. Pokrój makaron na prostokąty o wielkości formy do pieczenia.

6. KROK 6 Z 9

   Blanszuj prostokąty makaronu w osolonej wodzie przez 1 minutę, odcedź i ułóż na czystej ściereczce.

7. KROK 7 Z 9

   Przygotuj beszamel: podgrzej mleko ryżowe z gałką muszkatołową. W innym garnku rozpuść margarynę, dodaj mąkę i wymieszaj. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, dopraw solą i pieprzem, i gotuj, aż uzyskasz gęsty beszamel.

8. KROK 8 Z 9

   Złóż lasagne w formie do pieczenia: zacznij od warstwy sosu, następnie warstwa makaronu, a potem beszamel. Powtarzaj, aż skończą się składniki, kończąc na sosie i beszamelu.

9. KROK 9 Z 9

   Piecz w piekarniku statycznym w 200°C przez 40 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Sugestie

• Maszynka do makaronu

• Garnek

• Folia spożywcza

• Dopasuj do piwa w stylu pils!

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)