Odkryj orecchiette al vino rosso z kremem ze stracchino, chrupiącym boczkiem i pistacjami: wyjątkowe doznanie smakowe z autentycznych produktów z Apulii!
Pokrój boczek w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się złocisty i chrupiący. Usuń go i połóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, dodaj stracchino i rozpuść go za pomocą chochli wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz aksamitną konsystencję.
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody i ugotuj orecchiette al vino rosso Pugghia al dente (czas podany na opakowaniu).
Na nieprzywierającej patelni delikatnie upraż granulat pistacjowy, aby podkreślić jego aromatyczny smak.
Odcedź orecchiette, zachowując chochlę wody z gotowania. Dodaj je do kremu ze stracchino i podsmaż na patelni, aby połączyć wszystkie smaki.
Uzupełnij danie chrupiącym boczkiem, granulatem pistacjowym i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na koniec dodaj odrobinę oliwy z oliwek extra vergine Pugghia na surowo.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 221,27 |
| Węglowodany (g) | 0,73 |
| w tym cukry (g) | 0,51 |
| Tłuszcze (g) | 16,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6 |
| Białko (g) | 5,74 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
