Orecchiette z kremem z brokułów, anchois i papryczką chili

Name: Orecchiette z kremem z brokułów, anchois i papryczką chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Orecchiette alle cime di rapa; 1 sztuka Brokuł barese; 70 g Anchois w oleju; 3 sztuki Kromki chleba (tylko miąższ); 1 sztuka Czosnek; 1 sztuka Ostra papryczka chili; do smaku Oliwa z oliwek extra virgin z Apulii; do smaku Sól

@pugghia

Kategoria: Dania główne

Odkryj apulijską recepturę na orecchiette z kremem z brokułów, podsmażonym miąższem i anchois. Danie pełne autentycznych smaków. Na co czekasz, spróbuj!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

@pugghia

Składniki

Liczba porcji

Orecchiette alle cime di rapa200g
Brokuł barese1sztuka
Anchois w oleju70g
Kromki chleba (tylko miąższ)3sztuka
Czosnek1sztuka
Ostra papryczka chili1sztuka
Oliwa z oliwek extra virgin z apuliido smaku
Sóldo smaku

Produkty do kupienia

Orecchiette alle Cime di Rapa da 500 g.

1 produkt

zł 16,65

Ostra papryczka chili z Apulii w oleju 314 g.

1 produkt

zł 18,36

Oliwa z oliwek extra virgin z Apulii 500 ml

1 produkt

zł 37,58

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Ugotuj brokuł barese w dużej ilości osolonej wody, aż stanie się miękki. Po ugotowaniu wyjmij go z wody za pomocą łyżki cedzakowej, zachowując wodę z gotowania. Zmiksuj brokuł z ząbkiem czosnku i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin z Apulii, aby uzyskać gładki krem.
KROK 2 Z 5
W tej samej wodzie, w której gotował się brokuł, ugotuj orecchiette alle cime di rapa, postępując zgodnie z czasem gotowania podanym na opakowaniu.
KROK 3 Z 5
Na patelni podsmaż ząbek czosnku z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Dodaj pokruszony miąższ chleba i podsmażaj, aż stanie się chrupiący. Dodaj anchois i mieszaj delikatnie, aż się rozpuszczą.
KROK 4 Z 5
Odcedź orecchiette al dente i wrzuć je na patelnię z anchois i miąższem. Dodaj krem z brokułów i wymieszaj wszystko, aby połączyć smaki. Podsmażaj przez kilka minut.
KROK 5 Z 5
Rozłóż orecchiette na talerzach, udekoruj podsmażonym miąższem, kawałkami świeżej ostrej papryczki chili i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin z Apulii.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,03
Węglowodany (g)	23,28
w tym cukry (g)	3,08
Tłuszcze (g)	1,23
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,22
Białko (g)	5,86
Błonnik (g)	2,75
Wyprzedaż (g)	0,26

Białka
5,86g·18%
Węglowodany
23,28g·70%
Tłuszcze
1,23g·4%
Włókna
2,75g·8%