Eleganckie, pożywne i pełne charakteru śniadanie: puszysty omlet nadziewany chrupiącymi zielonymi szparagami i Parmigiano Reggiano z krowy brązowej, o pełnym i harmonijnym smaku. Idealne na rozpoczęcie dnia z energią, smakiem i stylem, w połączeniu z Kompotem z Cebuli i Octu Balsamicznego z Modeny IGP dla zaskakującej słodko-kwaśnej nuty!
Umyć i oczyścić szparagi, usuwając twardszą końcówkę i krojąc łodygi na pół.
Gotować szparagi w osolonej wodzie przez 3 minuty, odcedzić i schłodzić w wodzie z lodem, aby zachować żywy kolor.
W misce ubić jajka z tartym Parmigiano Reggiano, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem.
Rozpuścić masło na nieprzywierającej patelni, wlać masę jajeczną i gotować na małym ogniu bez mieszania.
Gdy omlet zacznie się ścinać, ale wciąż będzie miękki, dodać szparagi i delikatnie zwinąć.
Dokończyć gotowanie przez kolejne 2 minuty, następnie przełożyć na talerz i pokroić na grube plastry.
Podawać od razu, uzupełniając łyżeczką kompotu z cebuli i octu balsamicznego z boku.
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Nóż
Garnek
Miska z wodą i lodem
Spożyć od razu, aby docenić miękkość. W razie potrzeby przechowywać w lodówce maksymalnie 1 dzień, dobrze zamknięte. Nie zamrażać.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 136,34 |
| Węglowodany (g) | 0,87 |
| w tym cukry (g) | 0,87 |
| Tłuszcze (g) | 9,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,43 |
| Białko (g) | 11,7 |
| Błonnik (g) | 0,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
