Puszysty omlet nadziewany smażonymi grzybami, świeżą rukolą i ciągnącym się sercem z Fontiny Valdostańskiej z alpejskich pastwisk DOP: mieszanka górskich aromatów i intensywnych smaków, idealna na lekkie, ale pełne smaku drugie danie.
Oczyścić i pokroić grzyby, podsmażyć je na patelni z odrobiną oliwy przez 4 minuty, dodając sól, pieprz i (jeśli lubisz) posiekaną pietruszkę.
W misce ubić jajka z odrobiną soli i pieprzu.
Rozgrzać nieprzywierającą patelnię z odrobiną oliwy, wlać ubite jajka i gotować na średnio-niskim ogniu, aż zaczną się ścinać.
Na połowie omletu rozłożyć podsmażone grzyby, świeżą rukolę i pokrojoną w kostkę Fontinę Valdostana z alpejskich pastwisk.
Złożyć omlet na półksiężyc, przykryć i pozwolić Fontinie się roztopić przez 2 minuty.
Podawać od razu, dekorując dodatkową świeżą rukolą.
Spożyć od razu, aby docenić ciągnące się nadzienie. Można przechowywać w lodówce maksymalnie 1 dzień, krótko podgrzewając na patelni.
Italia, Valle d'Aosta
| Energia (kcal) | 146,31 |
| Węglowodany (g) | 0,32 |
| w tym cukry (g) | 0,32 |
| Tłuszcze (g) | 10,94 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,06 |
| Białko (g) | 11,44 |
| Błonnik (g) | 0,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,29 |
