Złocista i puszysta skorupka kryje ciągnące i aromatyczne serce Fontiny Valdostańskiej DOP. Świeże zioła, czarny pieprz i słodycz pomidorków sprawiają, że każdy kęs to podróż po autentycznych smakach górskiej Italii.
Rozbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i energicznie ubij trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.
Pokrój Fontinę Valdostana DOP na małe kostki, aby ułatwić jej roztopienie. Umyj i przekrój pomidorki na pół.
Rozgrzej masło na żeliwnej patelni (lub nieprzywierającej) na średnim ogniu. Dodaj zgnieciony czosnek i usuń go, gdy tylko się zarumieni. Wlej jajka i smaż bez mieszania przez około 1 minutę.
Gdy brzegi zaczną się ścinać, rozłóż Fontinę Valdostana DOP na jednej stronie omletu, posyp częścią posiekanych ziół i odrobiną pieprzu.
Złóż omlet na pół, przykryj pokrywką i smaż jeszcze 2-3 minuty, aż środek będzie ciągnący, a skorupka lekko złocista.
Podawaj od razu, dekorując pozostałymi pomidorkami, świeżymi liśćmi bazylii i posiekanymi ziołami. Dodaj jeszcze szczyptę czarnego pieprzu według uznania.
Dla kontrastu słodko-słonego
Dla kontrastu słodko-słonego
Spożyć od razu, aby zachować puszystość i ciągnące serce. W razie potrzeby przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku maksymalnie 1 dzień i krótko podgrzać na nieprzywierającej patelni.
Italia, Valle d'Aosta
| Energia (kcal) | 158,95 |
| Węglowodany (g) | 1,03 |
| w tym cukry (g) | 1,03 |
| Tłuszcze (g) | 11,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,47 |
| Białko (g) | 12,33 |
| Błonnik (g) | 0,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,34 |
