Barbera d'Alba Bric Loira od Cascina Chicco to wyśmienite czerwone wino produkowane w regionie Piemont, na północnym zachodzie Włoch. Ten obszar słynie z wysokiej jakości win dzięki żyznej glebie i idealnemu klimatowi do uprawy winorośli. Teren Alba jest znany z produkcji win Barbera, szczepu autochtonicznego, który wyróżnia się żywą kwasowością i głębokimi aromatami owoców. Winnica Bric Loira od Cascina Chicco znajduje się na pagórkowatym terenie o ekspozycji południowo-zachodniej, co zapewnia doskonałe dojrzewanie winogron. Winogrona Barbera zbierane są ręcznie, zazwyczaj w połowie października, gdy osiągną odpowiedni stopień dojrzałości. Po zbiorach winogrona są odszypułkowywane i miażdżone, a uzyskany moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach ze kontrolowaną temperaturą. Proces produkcji obejmuje macerację na skórkach przez około 10-12 dni, aby wydobyć kolor i taniny, a następnie fermentację malolaktyczną, która łagodzi typową kwasowość Barbery i nadaje większą złożoność aromatyczną. Dojrzewanie odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez około 12 miesięcy, podczas których wino zyskuje dodatkowe aromaty i strukturę. Po dojrzewaniu w drewnie wino jest butelkowane i pozostawiane na kilka miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. Barbera d'Alba Bric Loira prezentuje intensywną rubinową czerwień i oferuje aromaty dojrzałych czerwonych owoców, przypraw oraz nuty tostowe. W smaku jest pełne, okrągłe i dobrze zrównoważone, z przyjemną kwasowością, która czyni je świeżym i żywym. Idealnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałych serów. Jest także doskonałym winem do medytacji, do powolnego delektowania się wszystkimi jego niuansami. Polecane połączenia kulinarne to risotto z borowikami, duszona wołowina w stylu Barolo, polędwica z jelenia w sosie z czarnej porzeczki oraz dojrzałe sery takie jak Parmigiano Reggiano czy Pecorino Toscano. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Cena z VAT wliczonym
Barbera d'Alba Bric Loira od Cascina Chicco to wyśmienite czerwone wino produkowane w regionie Piemont, na północnym zachodzie Włoch. Ten obszar słynie z wysokiej jakości win dzięki żyznej glebie i idealnemu klimatowi do uprawy winorośli. Teren Alba jest znany z produkcji win Barbera, szczepu autochtonicznego, który wyróżnia się żywą kwasowością i głębokimi aromatami owoców. Winnica Bric Loira od Cascina Chicco znajduje się na pagórkowatym terenie o ekspozycji południowo-zachodniej, co zapewnia doskonałe dojrzewanie winogron. Winogrona Barbera zbierane są ręcznie, zazwyczaj w połowie października, gdy osiągną odpowiedni stopień dojrzałości. Po zbiorach winogrona są odszypułkowywane i miażdżone, a uzyskany moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach ze kontrolowaną temperaturą. Proces produkcji obejmuje macerację na skórkach przez około 10-12 dni, aby wydobyć kolor i taniny, a następnie fermentację malolaktyczną, która łagodzi typową kwasowość Barbery i nadaje większą złożoność aromatyczną. Dojrzewanie odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez około 12 miesięcy, podczas których wino zyskuje dodatkowe aromaty i strukturę. Po dojrzewaniu w drewnie wino jest butelkowane i pozostawiane na kilka miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. Barbera d'Alba Bric Loira prezentuje intensywną rubinową czerwień i oferuje aromaty dojrzałych czerwonych owoców, przypraw oraz nuty tostowe. W smaku jest pełne, okrągłe i dobrze zrównoważone, z przyjemną kwasowością, która czyni je świeżym i żywym. Idealnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałych serów. Jest także doskonałym winem do medytacji, do powolnego delektowania się wszystkimi jego niuansami. Polecane połączenia kulinarne to risotto z borowikami, duszona wołowina w stylu Barolo, polędwica z jelenia w sosie z czarnej porzeczki oraz dojrzałe sery takie jak Parmigiano Reggiano czy Pecorino Toscano. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
