Barbera d'Asti Ai Suma to perła w koronie produkcji słynnej winnicy założonej przez Giacomo Bolognę, zwanego Braida. Termin "ai suma" w lokalnym dialekcie oznacza "jesteśmy gotowi", czyli osiągnęliśmy jakość, którą mieliśmy na myśli! To wino jest selekcją najlepszych winnic Barbera z posiadłości w Rocchetta Tanaro i nie jest produkowane każdego roku, ponieważ nie każdy rok jest "ai suma". Barbera jest zbierana lekko przejrzała i przynoszona do winiarni do fermentacji; fermentacja z maceracją trwa około 20 dni, podczas których winogrona przekazują moszczowi-winu dużą ilość związków odpowiedzialnych za strukturę i smak wina. Następnie wino jest oddzielane od skórek i umieszczane na 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, po czym następuje mieszanie i butelkowanie. Odpoczynek w butelce wybrany przez firmę przed wprowadzeniem na rynek wynosi 12 miesięcy. Dopasowania: Barbera d'Asti Ai Suma to wino pełne i zbudowane z dobrą kwasowością, która wspiera jego pijalność, dlatego nadaje się do dań pierwszych i drugich na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny i dzikich zwierząt, także przyprawionych i wyrafinowanych, w formie pieczeni, także z sosami. Świetnie komponuje się również z długo dojrzewającymi serami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C
Cena z VAT wliczonym
Barbera d'Asti Ai Suma to perła w koronie produkcji słynnej winnicy założonej przez Giacomo Bolognę, zwanego Braida. Termin "ai suma" w lokalnym dialekcie oznacza "jesteśmy gotowi", czyli osiągnęliśmy jakość, którą mieliśmy na myśli! To wino jest selekcją najlepszych winnic Barbera z posiadłości w Rocchetta Tanaro i nie jest produkowane każdego roku, ponieważ nie każdy rok jest "ai suma". Barbera jest zbierana lekko przejrzała i przynoszona do winiarni do fermentacji; fermentacja z maceracją trwa około 20 dni, podczas których winogrona przekazują moszczowi-winu dużą ilość związków odpowiedzialnych za strukturę i smak wina. Następnie wino jest oddzielane od skórek i umieszczane na 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, po czym następuje mieszanie i butelkowanie. Odpoczynek w butelce wybrany przez firmę przed wprowadzeniem na rynek wynosi 12 miesięcy. Dopasowania: Barbera d'Asti Ai Suma to wino pełne i zbudowane z dobrą kwasowością, która wspiera jego pijalność, dlatego nadaje się do dań pierwszych i drugich na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny i dzikich zwierząt, także przyprawionych i wyrafinowanych, w formie pieczeni, także z sosami. Świetnie komponuje się również z długo dojrzewającymi serami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C
