Opis
Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco to wino produkowane przez firmę Lazzari, zlokalizowaną w regionie Capriano del Colle, w Lombardii. Ten region winiarski charakteryzuje się pagórkowatym terenem, który korzysta z korzystnego mikroklimatu dzięki bliskości Jeziora Garda i ochronie Prealp. Gleby są głównie gliniaste i wapienne, idealne do uprawy winorośli. Winnice firmy Lazzari rozciągają się na tych wzgórzach i są starannie zarządzane, aby uzyskać winogrona najwyższej jakości. Winogrona używane do produkcji Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco to głównie lokalne odmiany, takie jak Trebbiano i Incrocio Manzoni, które nadają winu jego charakterystyczny smak. Proces produkcji tego białego wina obejmuje ręczne zbieranie winogron, a następnie delikatne tłoczenie w celu uzyskania moszczu. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeże i owocowe aromaty winogron. Po fermentacji wino dojrzewa w stalowych zbiornikach przez kilka miesięcy, aby zachować świeżość i żywotność profilu aromatycznego. Rezultatem jest świeże i harmonijne białe wino, z nutami białych owoców, kwiatów i przyjemną mineralnością. Jest to wino, które odzwierciedla region, z którego pochodzi, wyrażając unikalne cechy Capriano del Colle. Dopasowania: Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco Lazzari, dzięki swojej świeżości i żywotności, doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, które podkreślają jego cechy. Ciekawym połączeniem może być risotto z owocami morza, gdzie mineralność wina równoważy naturalną słodycz mięczaków i skorupiaków. Również danie z makaronu z małżami i odrobiną cytryny może być trafnym wyborem, pozwalając winu w pełni się wyrazić. Innym połączeniem do rozważenia są świeże lub lekko dojrzewające sery. Na przykład ser kozi lub mozzarella di bufala mogą stworzyć piękny kontrast dzięki swojej kremowości, podczas gdy wino dodaje świeżej i czystej nuty. Jeśli preferujesz białe mięso, pieczony kurczak z ziołami, takimi jak tymianek i rozmaryn, dobrze komponuje się z tym winem, ponieważ jego naturalna kwasowość pomaga przeciąć tłuszcze i podkreślić smaki ziół. Na koniec, dla miłośników dań wegetariańskich, quiche z wiosennymi warzywami lub sałatka z pomidorów i bazylii mogą być idealnymi dodatkami, dzięki zdolności wina do podkreślenia świeżości i żywotności składników. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 14,00% Rocznik: 2021 Oznaczenie: Capriano del Colle DOC