Brunello di Montalcino Biondi Santi to jedno z najbardziej znanych włoskich win na świecie, kawałek historii włoskiej enologii. Sangiovese "grosso", zwane Brunello, jest zbierane w drugiej połowie września, a winogrona natychmiast trafiają do winiarni na odszypułkowanie i fermentację. Jagody umieszczane są w stalowych zbiornikach z kontrolą temperatury, a fermentacja z maceracją trwa około 15 dni w temperaturze 28-30°C, podczas których skórki przekazują winu związki aromatyczne i polifenole. Po oddzieleniu od osadu Brunello dojrzewa przez 3 lata w dębowych beczkach z drewna słoweńskiego; następnie butelki leżakują w piwnicy przez co najmniej 4 miesiące przed wprowadzeniem na rynek. Połączenia: Brunello di Montalcino Biondi Santi to bardzo złożone wino o niesamowitej elegancji. Zaleca się podawanie z potrawami z czerwonego mięsa i dziczyzny, także z potrawami przyprawionymi lub wyrafinowanymi. Doskonałe z długo dojrzewającymi serami.
Cena z VAT wliczonym
Brunello di Montalcino Biondi Santi to jedno z najbardziej znanych włoskich win na świecie, kawałek historii włoskiej enologii. Sangiovese "grosso", zwane Brunello, jest zbierane w drugiej połowie września, a winogrona natychmiast trafiają do winiarni na odszypułkowanie i fermentację. Jagody umieszczane są w stalowych zbiornikach z kontrolą temperatury, a fermentacja z maceracją trwa około 15 dni w temperaturze 28-30°C, podczas których skórki przekazują winu związki aromatyczne i polifenole. Po oddzieleniu od osadu Brunello dojrzewa przez 3 lata w dębowych beczkach z drewna słoweńskiego; następnie butelki leżakują w piwnicy przez co najmniej 4 miesiące przed wprowadzeniem na rynek. Połączenia: Brunello di Montalcino Biondi Santi to bardzo złożone wino o niesamowitej elegancji. Zaleca się podawanie z potrawami z czerwonego mięsa i dziczyzny, także z potrawami przyprawionymi lub wyrafinowanymi. Doskonałe z długo dojrzewającymi serami.
