Pierwszy biały Supertuscan, produkowany z winogron Chardonnay pochodzących z posiadłości Casa di Sala w Panzano in Chianti. La Pietra była innowacją na chiantijskim rynku winiarskim, gdy w 1983 roku Ambrogio i Giovanni Folonari postanowili winifikować i dojrzewać winogrona Chardonnay tak, jak to robiono z wielkimi czerwonymi winami toskańskimi. Efektem jest białe wino, które zaskakuje swoją imponującą zdolnością do długiego dojrzewania w butelce. La Pietra Cabreo powstaje poprzez delikatne tłoczenie i dekantację na zimno przez 24 godziny. Częściowa fermentacja termokondycjonowana, częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w dębowych beczkach o pojemności 5 hl (50% nowych i 50% z drugiego i trzeciego użycia). Dojrzewanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach Tonneaux z mieszaniem osadu. Leżakowanie: co najmniej 6 miesięcy w butelce. Dopasowanie: pasuje do białych mięs, ryb, skorupiaków i dojrzałych serów. Zawartość alkoholu: 13,0%. Rocznik: 2022.
Cena z VAT wliczonym
Pierwszy biały Supertuscan, produkowany z winogron Chardonnay pochodzących z posiadłości Casa di Sala w Panzano in Chianti. La Pietra była innowacją na chiantijskim rynku winiarskim, gdy w 1983 roku Ambrogio i Giovanni Folonari postanowili winifikować i dojrzewać winogrona Chardonnay tak, jak to robiono z wielkimi czerwonymi winami toskańskimi. Efektem jest białe wino, które zaskakuje swoją imponującą zdolnością do długiego dojrzewania w butelce. La Pietra Cabreo powstaje poprzez delikatne tłoczenie i dekantację na zimno przez 24 godziny. Częściowa fermentacja termokondycjonowana, częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w dębowych beczkach o pojemności 5 hl (50% nowych i 50% z drugiego i trzeciego użycia). Dojrzewanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach Tonneaux z mieszaniem osadu. Leżakowanie: co najmniej 6 miesięcy w butelce. Dopasowanie: pasuje do białych mięs, ryb, skorupiaków i dojrzałych serów. Zawartość alkoholu: 13,0%. Rocznik: 2022.
