Chablis 1er Cru Fourchaumes od Guillaume Vrignaud to wino, które odzwierciedla typowość swojego regionu, położonego w renomowanym regionie Burgundii we Francji. Fourchaumes to jeden z najbardziej prestiżowych obszarów w obrębie apelacji Chablis, znany z wapiennych i gliniastych gleb, które nadają winom wyraźną mineralność i unikalną elegancję. Chłodny klimat regionu, charakteryzujący się łagodnymi latami i surowymi zimami, pozwala winogronom dojrzewać powoli, zachowując kwasowość i rozwijając złożone nuty aromatyczne. Winnice Vrignaud są uprawiane wyłącznie z winogron Chardonnay, głównej odmiany winorośli w Burgundii, która w tym regionie najlepiej wyraża swoje cechy. Winorośle są uprawiane z dużą dbałością o zrównoważony rozwój i poszanowanie środowiska, często stosując praktyki ekologiczne lub biodynamiczne, aby zapewnić maksymalne wyrażenie terroir. Selekcja winogron jest staranna, a do produkcji tego wysokiej jakości wina używane są tylko najlepsze kiście. Proces produkcji Chablis 1er Cru Fourchaumes od Guillaume Vrignaud obejmuje staranną winifikację, mającą na celu zachowanie świeżości i czystości owocu. Po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze w stalowych kadziach, aby zachować nienaruszone cechy odmianowe. Dojrzewanie odbywa się przez kilka miesięcy na drobnych osadach, co dodaje winu złożoności i struktury, jednocześnie zachowując jego typową żywotność i mineralność. Rezultatem jest eleganckie i wyrafinowane Chablis, z nutami cytrusów, białych kwiatów i wyraźną mineralną słonością. Dopasowania: Chablis 1er Cru Fourchaumes od Guillaume Vrignaud to wino, które oferuje piękne wyrażenie terroir Chablis. To wino doskonale komponuje się z daniami, które podkreślają jego świeżość i mineralność. Doskonałym wyborem może być degustacja z owocami morza, zwłaszcza ostrygami i przegrzebkami, które dobrze współgrają z jego kwasowością i elegancką strukturą. Inną opcją jest połączenie go z delikatnymi rybami, może gotowanymi na parze lub grillowanymi, jak okoń morski czy dorsz, najlepiej w towarzystwie lekkich sosów na bazie cytrusów lub masła. Również dania z drobiu, takie jak pieczony kurczak z ziołami, mogą być doskonałym połączeniem, zwłaszcza jeśli są podawane z dodatkami z wiosennych lub letnich warzyw. Świeże i kremowe sery, takie jak dobry kozi ser, mogą podkreślić złożoność wina, nie przytłaczając go. Ponadto, dania na bazie grzybów, takie jak risotto z borowikami, mogą stworzyć interesującą harmonię z mineralnymi nutami Chablis. Te połączenia podkreślają cechy wina i oferują zrównoważone doświadczenie kulinarne. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 13,00% Apelacja: Chablis AOP
