Opis
Chablis Guillaume Vrignaud to wino, które wyraża elegancję i czystość terroir regionu Chablis, położonego w północnej części Burgundii we Francji. Ten obszar charakteryzuje się chłodnym klimatem i wapiennymi glebami bogatymi w morskie skamieniałości, które nadają winu typową mineralność i świeżość. Winnice Vrignaud są uprawiane zgodnie z praktykami zrównoważonymi i przyjaznymi dla środowiska, mającymi na celu zachowanie bioróżnorodności i zdrowia gleby. Używane winogrona to wyłącznie Chardonnay, które w tym regionie wyraża się nutami cytrusów, białych kwiatów i wyraźną kwasowością. Proces produkcji Chablis Guillaume Vrignaud jest ukierunkowany na podkreślenie naturalnej czystości winogron i terroir. Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone, a moszcz pozostawiany do fermentacji w stalowych zbiornikach, aby zachować świeże i owocowe aromaty. Dojrzewanie odbywa się również głównie w stali, z przedłużonym kontaktem z drobnymi osadami, aby dodać winu złożoności i struktury. Ta metoda winifikacji pozwala uzyskać zrównoważone Chablis, z długim finiszem i wyraźnym mineralnym śladem, idealne do łączenia z daniami z ryb i owoców morza. Dopasowania: Chablis Guillaume Vrignaud nadaje się do różnych interpretacji w kuchni dzięki swojej świeżości i mineralności. Szczególnie udane połączenie to owoce morza, takie jak ostrygi i małże, gdzie słone nuty wina doskonale komponują się z naturalną słodyczą tych morskich przysmaków. Również dania na bazie ryb, zwłaszcza gotowane na parze lub grillowane, znajdują w Chablis idealne towarzystwo, podkreślając delikatność ryby bez jej przytłaczania. Inne interesujące połączenie to dania na bazie drobiu, szczególnie pieczony kurczak lub gotowany z sosami na bazie świeżych ziół i cytryny. Tutaj wino potrafi podkreślić smaki dania i oczyścić podniebienie między kęsami. Świeże sery, takie jak nie za bardzo dojrzały kozi ser, są doskonałymi towarzyszami Chablis, ponieważ ich kwasowość i kremowość przyjemnie kontrastują ze strukturą wina. Na koniec, dla miłośników pierwszych dań, risotto ze szparagami lub innymi wiosennymi warzywami może być zwycięską opcją. Wino elegancko towarzyszy nutom roślinnym, czyniąc danie jeszcze przyjemniejszym i bardziej harmonijnym. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,50% Rocznik: 2020 Oznaczenie: Chablis AOP