Opis
Wino Chardonnay Moulin de Gassac pochodzi z regionu Hérault, na południu Francji, obszaru znanego z różnorodności biologicznej i różnorodności mikroklimatów. Winnice tego terenu korzystają z klimatu śródziemnomorskiego, charakteryzującego się gorącymi i suchymi latami oraz łagodnymi zimami, z dobrą ekspozycją na słońce i stałą wentylacją dzięki wiatrom wiejącym od morza. Gleby są głównie wapienne i gliniaste, idealne do uprawy Chardonnay, które tutaj wyraża wielką świeżość i złożoność aromatyczną. Proces produkcji Chardonnay Moulin de Gassac jest staranny i szanujący tradycję, mający na celu podkreślenie naturalnych cech winogron. Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone, aby wydobyć moszcz, który następnie fermentuje w niskich temperaturach, aby zachować owocowe i kwiatowe aromaty. Dojrzewanie odbywa się częściowo w stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i żywotność wina, a częściowo w beczkach dębowych, które nadają złożoność i miękkość. Rezultatem jest zrównoważone wino, z nutami owoców tropikalnych, cytrusów i lekką waniliową nutą, idealne do dań z ryb i białego mięsa. Dopasowania: Wino Chardonnay Moulin De Gassac nadaje się do łączenia z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej wszechstronności. Doskonałym wyborem może być danie z grilla lub pieczonej ryby, takie jak okoń morski lub łosoś, które dobrze komponują się ze strukturą i świeżością tego wina. Również owoce morza, takie jak przegrzebki czy krewetki, mogą być pysznym wyborem, może z lekkim sosem maślanym lub cytrynowym. Jeśli wolisz połączenie z białym mięsem, pieczony kurczak z ziołami to klasyczna opcja, która podkreśla cechy Chardonnay. Risotto z grzybami może zaoferować interesującą kombinację, dzięki kremowości dania, która harmonizuje z zaokrągleniem wina. Dla miłośników serów, sery miękkie, takie jak brie czy camembert, mogą stworzyć eleganckie i przyjemne połączenie. Na koniec, dla śródziemnomorskiego akcentu, rozważ makaron z grillowanymi warzywami i odrobiną oliwy z oliwek, który podkreśla jakość wina, nie przytłaczając go. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,50% Rocznik: 2022 Oznaczenie: IGP Pays d'OC