Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes pochodzi z renomowanego regionu Burgundii we Francji, obszaru słynącego z produkcji win białych wysokiej jakości. Winnice, z których pochodzą winogrona tego wina, znajdują się na wzgórzach o unikalnych cechach geologicznych, z glebami wapiennymi i gliniastymi, które nadają winu złożoność i mineralność. "Vieilles vignes", czyli stare winnice, które nadają nazwę temu Chardonnay, to rośliny starsze niż 30 lat, które produkują winogrona o dużym stężeniu i intensywności aromatycznej, dzięki głębokim korzeniom, które czerpią to, co najlepsze z gleby. Proces produkcji tego Chardonnay odbywa się tradycyjnymi metodami, które podkreślają wewnętrzne cechy winogron. Fermentacja odbywa się w beczkach dębowych, często z użyciem dzikich drożdży, aby zachować naturalny charakter wina. Starzenie także odbywa się w barrique, gdzie wino dojrzewa przez kilka miesięcy, zdobywając nuty wanilii i przypraw, a także kremową strukturę. Ten proces nadaje winu elegancką strukturę i złożoność aromatyczną, która objawia się w aromatach dojrzałych owoców, białych kwiatów i subtelnego aromatu orzechów. Połączenia: Wino Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes nadaje się do różnych połączeń gastronomicznych, które mogą podkreślić jego cechy. Klasycznym wyborem jest połączenie z potrawami rybnymi, szczególnie delikatnymi przygotowaniami takimi jak gotowane na parze lub pieczone filety z białej ryby, być może z dodatkiem ziół aromatycznych. Również skorupiaki, takie jak krewetki lub kraby, dobrze komponują się z tym winem, zwłaszcza gdy są podawane z lekkimi sosami lub przyprawami na bazie cytrusów. Innym ciekawym połączeniem są białe mięsa, takie jak kurczak lub indyk, zwłaszcza gdy są przygotowywane w sposób, który podkreśla ich delikatność, na przykład na grillu lub na patelni z kremowymi sosami. Makaron z sosem na bazie śmietany i sera, wzbogacony o borowiki, oferuje inną smaczną opcję. Ser to kolejna kategoria, która dobrze komponuje się z tym Chardonnay. Sery miękkie, takie jak brie czy camembert, mogą tworzyć harmonijne połączenie, podczas gdy sery nieco starsze, ale niezbyt intensywne, również mogą pasować. Na koniec, dla odrobiny świeżości, można rozważyć sałatki wzbogacone orzechami i serem kozim, które oferują interesujący i zrównoważony kontrast z winem. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zawartość alkoholu: 12.5% Rok zbiorów: 2022
Cena z VAT wliczonym
Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes pochodzi z renomowanego regionu Burgundii we Francji, obszaru słynącego z produkcji win białych wysokiej jakości. Winnice, z których pochodzą winogrona tego wina, znajdują się na wzgórzach o unikalnych cechach geologicznych, z glebami wapiennymi i gliniastymi, które nadają winu złożoność i mineralność. "Vieilles vignes", czyli stare winnice, które nadają nazwę temu Chardonnay, to rośliny starsze niż 30 lat, które produkują winogrona o dużym stężeniu i intensywności aromatycznej, dzięki głębokim korzeniom, które czerpią to, co najlepsze z gleby. Proces produkcji tego Chardonnay odbywa się tradycyjnymi metodami, które podkreślają wewnętrzne cechy winogron. Fermentacja odbywa się w beczkach dębowych, często z użyciem dzikich drożdży, aby zachować naturalny charakter wina. Starzenie także odbywa się w barrique, gdzie wino dojrzewa przez kilka miesięcy, zdobywając nuty wanilii i przypraw, a także kremową strukturę. Ten proces nadaje winu elegancką strukturę i złożoność aromatyczną, która objawia się w aromatach dojrzałych owoców, białych kwiatów i subtelnego aromatu orzechów. Połączenia: Wino Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes nadaje się do różnych połączeń gastronomicznych, które mogą podkreślić jego cechy. Klasycznym wyborem jest połączenie z potrawami rybnymi, szczególnie delikatnymi przygotowaniami takimi jak gotowane na parze lub pieczone filety z białej ryby, być może z dodatkiem ziół aromatycznych. Również skorupiaki, takie jak krewetki lub kraby, dobrze komponują się z tym winem, zwłaszcza gdy są podawane z lekkimi sosami lub przyprawami na bazie cytrusów. Innym ciekawym połączeniem są białe mięsa, takie jak kurczak lub indyk, zwłaszcza gdy są przygotowywane w sposób, który podkreśla ich delikatność, na przykład na grillu lub na patelni z kremowymi sosami. Makaron z sosem na bazie śmietany i sera, wzbogacony o borowiki, oferuje inną smaczną opcję. Ser to kolejna kategoria, która dobrze komponuje się z tym Chardonnay. Sery miękkie, takie jak brie czy camembert, mogą tworzyć harmonijne połączenie, podczas gdy sery nieco starsze, ale niezbyt intensywne, również mogą pasować. Na koniec, dla odrobiny świeżości, można rozważyć sałatki wzbogacone orzechami i serem kozim, które oferują interesujący i zrównoważony kontrast z winem. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zawartość alkoholu: 12.5% Rok zbiorów: 2022
