Chardonnay Pojer e Sandri pochodzi z Trydentu, regionu północnych Włoch znanego z wysokiej jakości winiarstwa. Winnice znajdują się na pagórkowatym terenie, który korzysta z idealnego mikroklimatu, charakteryzującego się słonecznymi dniami i chłodnymi nocami, dzięki bliskości Dolomitów. Gleby są bogate w minerały, o zróżnicowanym składzie, obejmującym żwir i glinę, co nadaje winu szczególną złożoność aromatyczną. Winorośle Chardonnay uprawiane są z dużą dbałością o zrównoważony rozwój i poszanowanie bioróżnorodności, co gwarantuje wysoką jakość winogron, które najlepiej oddają cechy tego terenu. Proces produkcji Chardonnay Pojer e Sandri rozpoczyna się od ręcznego zbioru, co pozwala na staranną selekcję najlepszych kiści. Po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach ze kontrolowaną temperaturą, aby zachować świeżość i aromaty odmianowe. Dojrzewanie odbywa się częściowo w stali, a częściowo w dębowych beczkach barrique, co dodaje winu eleganckich nut wanilii i przypraw, nie dominując nad owocowym i mineralnym profilem charakterystycznym dla Chardonnay z tej winnicy. Efektem jest zrównoważone i aromatyczne wino, które odzwierciedla doskonałość regionu trydenckiego. Dopasowania: Wino Chardonnay Pojer e Sandri doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami dzięki swojej wszechstronności. Aby podkreślić jego cechy, można je łączyć z daniami rybnymi, takimi jak pieczony okoń morski lub grillowany filet z łososia. Białe mięsa, takie jak kurczak czy indyk, przygotowane z delikatnymi sosami, również będą świetnym wyborem. Makaron z lekkimi sosami na bazie warzyw lub owoców morza dobrze współgra z tym winem, oferując harmonijną równowagę. Risotto, zwłaszcza z grzybami lub szparagami, może być idealnym pierwszym daniem do podania. Miękkie lub półtwarde sery, takie jak brie czy camembert, mogą towarzyszyć Chardonnay podczas aperitifu lub jako część bardziej wyrafinowanej deski serów. Na koniec, słona tarta z porem i serem może dopełnić posiłek pełen smaku i wyrafinowania. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2023
Cena z VAT wliczonym
Chardonnay Pojer e Sandri pochodzi z Trydentu, regionu północnych Włoch znanego z wysokiej jakości winiarstwa. Winnice znajdują się na pagórkowatym terenie, który korzysta z idealnego mikroklimatu, charakteryzującego się słonecznymi dniami i chłodnymi nocami, dzięki bliskości Dolomitów. Gleby są bogate w minerały, o zróżnicowanym składzie, obejmującym żwir i glinę, co nadaje winu szczególną złożoność aromatyczną. Winorośle Chardonnay uprawiane są z dużą dbałością o zrównoważony rozwój i poszanowanie bioróżnorodności, co gwarantuje wysoką jakość winogron, które najlepiej oddają cechy tego terenu. Proces produkcji Chardonnay Pojer e Sandri rozpoczyna się od ręcznego zbioru, co pozwala na staranną selekcję najlepszych kiści. Po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach ze kontrolowaną temperaturą, aby zachować świeżość i aromaty odmianowe. Dojrzewanie odbywa się częściowo w stali, a częściowo w dębowych beczkach barrique, co dodaje winu eleganckich nut wanilii i przypraw, nie dominując nad owocowym i mineralnym profilem charakterystycznym dla Chardonnay z tej winnicy. Efektem jest zrównoważone i aromatyczne wino, które odzwierciedla doskonałość regionu trydenckiego. Dopasowania: Wino Chardonnay Pojer e Sandri doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami dzięki swojej wszechstronności. Aby podkreślić jego cechy, można je łączyć z daniami rybnymi, takimi jak pieczony okoń morski lub grillowany filet z łososia. Białe mięsa, takie jak kurczak czy indyk, przygotowane z delikatnymi sosami, również będą świetnym wyborem. Makaron z lekkimi sosami na bazie warzyw lub owoców morza dobrze współgra z tym winem, oferując harmonijną równowagę. Risotto, zwłaszcza z grzybami lub szparagami, może być idealnym pierwszym daniem do podania. Miękkie lub półtwarde sery, takie jak brie czy camembert, mogą towarzyszyć Chardonnay podczas aperitifu lub jako część bardziej wyrafinowanej deski serów. Na koniec, słona tarta z porem i serem może dopełnić posiłek pełen smaku i wyrafinowania. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2023
