Opis
Lambrusco Secco Cleto Chiarli jest produkowany przez słynną winiarnię Cleto Chiarli, jest to Lambrusco Secco DOC i jest jednym z typowych produktów regionu Emilia Romagna. Winogrona Lambrusco są zbierane i transportowane do winiarni w celu tłoczenia, następnie moszcz w kontakcie ze skórkami poddawany jest krótkiej maceracji przez 36 godzin, podczas której skórki oddają aromaty i kolor moszczowi, który nabiera żywego czerwonego koloru. Lambrusco Secco Cleto Chiarli jest oddzielany od skórek i kontynuuje fermentację w temperaturze 18°-20°C, następnie następuje wtórna fermentacja w zamkniętych kadziach i butelkowanie w warunkach izobarycznych. Dopasowanie: Lambrusco Secco Cleto Chiarli jest winem polecanym do typowych dań kuchni emilijskiej oraz jako wino deserowe. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 8% Rocznik: 2023 Oznaczenie: Lambrusco Secco DOC Dojrzewanie: W butelce.