Custoza Monte Del Fra' to białe wino, które zawdzięcza swoją nazwę miejscowości Custoza, położonej na wzgórzach morenowych nad Jeziorem Garda w regionie Veneto. Obszar ten charakteryzuje się mikroklimatem szczególnie sprzyjającym uprawie winorośli, dzięki obecności jeziora, które łagodzi temperatury, oraz glebom bogatym w minerały, składającym się z piasku, żwiru i gliny. Te warunki pozwalają na uprawę winogron o wysokiej aromatyczności i świeżości, co stanowi wyróżniające cechy tego wina. Custoza to mieszanka różnych odmian winorośli autochtonicznych, w tym Garganega, która nadaje strukturę i nuty dojrzałych owoców, oraz Trebbiano Toscano, który zapewnia świeżość i kwasowość. Inne odmiany, takie jak Trebbianello (biotyp Tocai Friulano) i Cortese, dodają złożoności aromatycznej i delikatności. Proces produkcji Custoza Monte Del Fra' obejmuje białą winifikację, z delikatnym tłoczeniem winogron w celu uzyskania moszczu kwiatowego, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze, aby zachować aromaty pierwotne. Dojrzewanie odbywa się głównie w stalowych tankach, co pozwala utrzymać świeżość i żywotność wina, choć w niektórych przypadkach przewiduje się krótki okres leżakowania w butelce przed wprowadzeniem na rynek, aby zharmonizować smaki. Efektem jest eleganckie wino o słomkowożółtej barwie, z aromatami białych kwiatów i owoców o żółtym miąższu oraz świeżym, zrównoważonym i przyjemnie mineralnym smaku. Dopasowania: Wino Custoza Monte Del Fra' jest wszechstronne i świeże, dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami dzięki zrównoważonej kwasowości i aromatycznemu charakterowi. Może być doskonałym wyborem do dań z ryb, takich jak pieczony filet z okonia morskiego z ziołami lub risotto z owocami morza. Lekkie dania makaronowe, na przykład z sosami warzywnymi lub prostym pesto bazyliowym, również dobrze pasują do tego wina. Jeśli preferujesz kuchnię wegetariańską, rozważ podanie go z sałatką caprese z mozzarellą z mleka bawolego i dojrzałymi pomidorami, skropioną oliwą z oliwek i świeżą bazylią. Custoza może także towarzyszyć świeżym i miękkim serom, takim jak burrata czy delikatny ser kozi. Ponadto jest to wino, które dobrze komponuje się z potrawami kuchni azjatyckiej o umiarkowanej ostrości, takimi jak mieszane sushi czy pad thai z krewetkami, gdzie świeżość wina może zrównoważyć aromatyczne i złożone smaki tych dań. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zawartość alkoholu: 12,5%. Rocznik: 2024.
Cena z VAT wliczonym
Custoza Monte Del Fra' to białe wino, które zawdzięcza swoją nazwę miejscowości Custoza, położonej na wzgórzach morenowych nad Jeziorem Garda w regionie Veneto. Obszar ten charakteryzuje się mikroklimatem szczególnie sprzyjającym uprawie winorośli, dzięki obecności jeziora, które łagodzi temperatury, oraz glebom bogatym w minerały, składającym się z piasku, żwiru i gliny. Te warunki pozwalają na uprawę winogron o wysokiej aromatyczności i świeżości, co stanowi wyróżniające cechy tego wina. Custoza to mieszanka różnych odmian winorośli autochtonicznych, w tym Garganega, która nadaje strukturę i nuty dojrzałych owoców, oraz Trebbiano Toscano, który zapewnia świeżość i kwasowość. Inne odmiany, takie jak Trebbianello (biotyp Tocai Friulano) i Cortese, dodają złożoności aromatycznej i delikatności. Proces produkcji Custoza Monte Del Fra' obejmuje białą winifikację, z delikatnym tłoczeniem winogron w celu uzyskania moszczu kwiatowego, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze, aby zachować aromaty pierwotne. Dojrzewanie odbywa się głównie w stalowych tankach, co pozwala utrzymać świeżość i żywotność wina, choć w niektórych przypadkach przewiduje się krótki okres leżakowania w butelce przed wprowadzeniem na rynek, aby zharmonizować smaki. Efektem jest eleganckie wino o słomkowożółtej barwie, z aromatami białych kwiatów i owoców o żółtym miąższu oraz świeżym, zrównoważonym i przyjemnie mineralnym smaku. Dopasowania: Wino Custoza Monte Del Fra' jest wszechstronne i świeże, dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami dzięki zrównoważonej kwasowości i aromatycznemu charakterowi. Może być doskonałym wyborem do dań z ryb, takich jak pieczony filet z okonia morskiego z ziołami lub risotto z owocami morza. Lekkie dania makaronowe, na przykład z sosami warzywnymi lub prostym pesto bazyliowym, również dobrze pasują do tego wina. Jeśli preferujesz kuchnię wegetariańską, rozważ podanie go z sałatką caprese z mozzarellą z mleka bawolego i dojrzałymi pomidorami, skropioną oliwą z oliwek i świeżą bazylią. Custoza może także towarzyszyć świeżym i miękkim serom, takim jak burrata czy delikatny ser kozi. Ponadto jest to wino, które dobrze komponuje się z potrawami kuchni azjatyckiej o umiarkowanej ostrości, takimi jak mieszane sushi czy pad thai z krewetkami, gdzie świeżość wina może zrównoważyć aromatyczne i złożone smaki tych dań. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zawartość alkoholu: 12,5%. Rocznik: 2024.
