Opis
Cuvée Doré z Casa Coller to wino, które ucieleśnia elegancję i tradycję regionu Veneto, znanego z wielowiekowej kultury winiarskiej. Położone wśród łagodnych wzgórz i malowniczych krajobrazów, winnice Casa Coller korzystają z idealnego mikroklimatu, charakteryzującego się słonecznymi dniami i chłodnymi nocami. To doskonałe środowisko pozwala na optymalne dojrzewanie winogron, które obejmują tradycyjne odmiany, takie jak Glera, typowa dla najlepszych win musujących z tego obszaru. Wapienne i dobrze przepuszczalne gleby dodatkowo przyczyniają się do nadania winu charakterystycznej mineralności i unikalnej złożoności aromatycznej. Proces produkcji Cuvée Doré jest skrupulatny i szanuje lokalne tradycje, jednocześnie integrując nowoczesne techniki w celu podkreślenia jakości wina. Winogrona są zbierane ręcznie, aby zapewnić dokładny wybór najlepszych kiści. Po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze, zachowując świeżość i aromaty odmianowe. Dojrzewanie odbywa się w stalowych zbiornikach, gdzie wino rozwija swoją finezję i bukiet aromatyczny, charakteryzujący się nutami kwiatowymi i owocowymi. Rezultatem jest eleganckie wino musujące, z delikatnym i trwałym musowaniem, idealne do celebrowania wyjątkowych chwil. Dopasowania: Cuvee' Dore' z Casa Coller to wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami dzięki swojej wszechstronności. Na elegancki aperitif można je połączyć z grzankami z wędzonym łososiem, gdzie świeżość wina równoważy bogactwo ryby. Jeśli wolisz coś delikatniejszego, ostrygi lub surowe owoce morza mogą być doskonałym wyborem, ponieważ żywotność wina podkreśli morskie smaki. Przechodząc do dań głównych, risotto z owocami morza lub makaron z małżami mogą stworzyć harmonijne połączenie. Struktura wina potrafi utrzymać słoność tych potraw, nie przytłaczając ich. Do dań głównych można rozważyć połączenie z białym mięsem, takim jak kurczak lub indyk, może przygotowanym z ziołami i cytryną. Również filet z ryby pieczony z grillowanymi warzywami może być trafnym wyborem, dzięki zdolności wina do podkreślania smaków prostszych potraw. Jeśli dochodzisz do momentu serów, wybierz świeże sery i miękkie, takie jak burrata lub kozi ser, które dobrze komponują się z lekkością i kwasowością wina. Na koniec, aby zakończyć posiłek na słodko, deser na bazie owoców, taki jak tarta z świeżymi owocami lub sorbet cytrynowy, może być orzeźwiającym i harmonijnym zakończeniem. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 11,00% Rocznik: 2019 Denominacja: Wino musujące białe