Opis
Falesco Montiano to flagowy produkt winnicy Falesco, od samego początku uznawany za jedno z największych i najbardziej innowacyjnych włoskich czerwonych win, powstały z mieszanki winogron Merlot zasadzonych przez szczepiarzy z Montpellier na ziemi tradycyjnie przeznaczonej dla białych odmian winorośli. Winogrona Merlot są zbierane przy pełnej dojrzałości fenolowej i transportowane do winnicy na fermentację, Merlot jest fermentowany z maceracją przez 15 dni z licznymi mieszaniami i jest wcześniej odcedzany w około 20% w celu uzyskania większej koncentracji. Następnie Falesco Montiano jest oddzielane od skórek i umieszczane na dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu Allier przez 12 miesięcy przed złożeniem i butelkowaniem. Dopasowanie: Falesco Montiano nadaje się do łączenia z daniami z czerwonego mięsa i dziczyzny z tradycji. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 14,5% Rocznik: 2022 Oznaczenie: Rosso Lazio IGP Dojrzewanie: W beczkach przez 12 miesięcy.