Uwaga
Opis
Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina to doskonałe wino Franciacorta będące owocem sztuki winiarskiej Lombardii, włoskiego regionu znanego ze swojej tradycji winiarskiej. Produkowane w sercu Franciacorta, w prowincji Brescia, to wino jest wynikiem łagodnego klimatu i wzgórz bogatych w minerały. To musujące wino jest harmonijnym połączeniem winogron Chardonnay i Pinot Nero, starannie uprawianych w winnicach firmy La Montina, z podejściem rolniczym szanującym środowisko i glebę. Produkcja rozpoczyna się od zbiorów, zazwyczaj pod koniec sierpnia i na początku września, po których następuje delikatne tłoczenie winogron i fermentacja moszczu w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino jest butelkowane z wyselekcjonowanymi drożdżami do drugiej fermentacji w butelce, zgodnie z metodą Franciacorta. Następnie wino dojrzewa na osadzie przez co najmniej 24 miesiące, zyskując w ten sposób unikalną złożoność i strukturę. Podczas dojrzewania butelki są regularnie obracane, aby sprzyjać kontaktowi wina z drożdżami, a po degorżowaniu wino odpoczywa przez dodatkowy okres 2-3 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina wyróżnia się delikatnymi aromatami czerwonych owoców, kwiatów i drożdży, które doskonale łączą się z jego eleganckim i harmonijnym smakiem, wzbogaconym o dobrą kwasowość i znaczną trwałość smakową. To wino jest idealnym połączeniem do dań z ryb, białego mięsa i świeżych serów. Połączenia: Franciacorta DOCG Rose Saten La Montina to wino musujące o wielkiej elegancji i wyrafinowaniu, z delikatną strukturą i przyjemną świeżością. Te cechy czynią je bardzo wszechstronnym winem pod względem połączeń kulinarnych. Pierwszym idealnym połączeniem może być przystawka z wędzonego łososia. Delikatny i lekko tłusty smak łososia doskonale komponuje się ze świeżością i drobnymi bąbelkami tego Franciacorta. Innym interesującym połączeniem może być danie z makaronu z owocami morza. Smak morza owoców morza, połączony z kremowością makaronu, znajduje idealną równowagę ze strukturą i kwasowością tego wina. Jeśli chodzi o dania główne, doskonałym wyborem może być polędwica wieprzowa z sosem jabłkowym. Słodycz sosu jabłkowego kontrastuje z kwasowością wina, podczas gdy miękkość polędwicy wieprzowej komponuje się z drobnymi i trwałymi bąbelkami Franciacorta. Na koniec, do połączenia z serem, można wybrać świeży kozi ser. Świeżość i lekka kwasowość sera równoważą się ze strukturą i złożonością tego wina. Pamiętaj zawsze, że połączenia jedzenia i wina są bardzo subiektywne i w dużej mierze zależą od osobistych upodobań. Dlatego nie wahaj się eksperymentować i znajdować połączenia, które najbardziej Ci odpowiadają. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2019 Oznaczenie: Franciacorta DOCG