Friulano Dolee Vie di Romans to biały wino o dużym prestiżu, produkowane w tej samej nazwie winnicy położonej w sercu Friuli Venezia Giulia, regionu na północnym wschodzie Włoch. Obszar ten słynie z produkcji wysokiej jakości białych win, dzięki umiarkowanemu klimatowi, na który wpływ mają Morze Adriatyckie i Alpy, oraz bogatym w minerały glebom. Winnica, z której pochodzi to wino, zajmuje około 12 hektarów, położona jest na glebie głównie gliniastej i marglowej, z ekspozycją na południowy zachód. Winorośle są prowadzone metodą guyot, z gęstością około 5500 roślin na hektar. Friulano Dolee Vie di Romans jest produkowane wyłącznie z winogron Friulano, autochtonicznej odmiany z Friuli Venezia Giulia. Winogrona zbierane są ręcznie, zwykle w drugiej połowie września, gdy osiągają optymalną dojrzałość. Proces produkcji obejmuje delikatne tłoczenie winogron, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 8 miesięcy, również w stali. Ten proces pozwala winu rozwinąć złożony bukiet aromatyczny oraz uzyskać solidną i trwałą strukturę. Friulano Dolee Vie di Romans ma intensywny słomkowo-żółty kolor. W nosie oferuje aromaty dojrzałych owoców, białych kwiatów oraz nut mineralnych. W smaku jest pełne, bogate, z dobrą kwasowością, która zapewnia świeżość i pijalność. To wino, które można docenić samodzielnie, ale doskonale komponuje się również z potrawami z ryb, białym mięsem i świeżymi serami. Połączenia: Friulano Dolee Vie di Romans to wino o dużej strukturze i złożoności, z dobrą kwasowością i trwałym finiszem. Te cechy czynią je bardzo wszechstronnym pod względem kulinarnych połączeń. Jednym z proponowanych połączeń są bogate i aromatyczne dania rybne, takie jak risotto z owocami morza lub pieczony filet z okonia morskiego z ziemniakami i oliwkami. Wino potrafi zrównoważyć bogactwo tych potraw, podczas gdy kwasowość przecina tłustość i oczyszcza podniebienie. Innym interesującym połączeniem są dojrzałe sery, takie jak pecorino sardo czy parmigiano reggiano. Friulano Dolee Vie di Romans ma strukturę, by sprostać intensywności tych serów, a kwasowość, by zrównoważyć ich bogactwo. Na koniec, wino to można również łączyć z potrawami z białego mięsa, takimi jak pieczony kurczak z ziołami lub wieprzowina w mleku. W tym przypadku wino działa jako kontrast, dodając świeżości i kwasowości do dania.
Cena z VAT wliczonym
Friulano Dolee Vie di Romans to biały wino o dużym prestiżu, produkowane w tej samej nazwie winnicy położonej w sercu Friuli Venezia Giulia, regionu na północnym wschodzie Włoch. Obszar ten słynie z produkcji wysokiej jakości białych win, dzięki umiarkowanemu klimatowi, na który wpływ mają Morze Adriatyckie i Alpy, oraz bogatym w minerały glebom. Winnica, z której pochodzi to wino, zajmuje około 12 hektarów, położona jest na glebie głównie gliniastej i marglowej, z ekspozycją na południowy zachód. Winorośle są prowadzone metodą guyot, z gęstością około 5500 roślin na hektar. Friulano Dolee Vie di Romans jest produkowane wyłącznie z winogron Friulano, autochtonicznej odmiany z Friuli Venezia Giulia. Winogrona zbierane są ręcznie, zwykle w drugiej połowie września, gdy osiągają optymalną dojrzałość. Proces produkcji obejmuje delikatne tłoczenie winogron, a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 8 miesięcy, również w stali. Ten proces pozwala winu rozwinąć złożony bukiet aromatyczny oraz uzyskać solidną i trwałą strukturę. Friulano Dolee Vie di Romans ma intensywny słomkowo-żółty kolor. W nosie oferuje aromaty dojrzałych owoców, białych kwiatów oraz nut mineralnych. W smaku jest pełne, bogate, z dobrą kwasowością, która zapewnia świeżość i pijalność. To wino, które można docenić samodzielnie, ale doskonale komponuje się również z potrawami z ryb, białym mięsem i świeżymi serami. Połączenia: Friulano Dolee Vie di Romans to wino o dużej strukturze i złożoności, z dobrą kwasowością i trwałym finiszem. Te cechy czynią je bardzo wszechstronnym pod względem kulinarnych połączeń. Jednym z proponowanych połączeń są bogate i aromatyczne dania rybne, takie jak risotto z owocami morza lub pieczony filet z okonia morskiego z ziemniakami i oliwkami. Wino potrafi zrównoważyć bogactwo tych potraw, podczas gdy kwasowość przecina tłustość i oczyszcza podniebienie. Innym interesującym połączeniem są dojrzałe sery, takie jak pecorino sardo czy parmigiano reggiano. Friulano Dolee Vie di Romans ma strukturę, by sprostać intensywności tych serów, a kwasowość, by zrównoważyć ich bogactwo. Na koniec, wino to można również łączyć z potrawami z białego mięsa, takimi jak pieczony kurczak z ziołami lub wieprzowina w mleku. W tym przypadku wino działa jako kontrast, dodając świeżości i kwasowości do dania.
