GUSS pochodzi z najlepszych winogron Merlot z gospodarstwa, pochodzących z mniej wydajnych winnic, posadzonych na glebach najbardziej odpowiednich dla tej odmiany. Zbiór odbywa się ręcznie, w skrzynkach po 20 kg, z selekcją winogron najpierw w winnicy, a następnie na stole sortowniczym w winiarni. Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych kadziach o pojemności 50 hl, z pozostawaniem na skórkach przez około miesiąc. Ten czas jest możliwy dzięki idealnemu stopniowi dojrzałości winogron. Następnie następuje fermentacja jabłkowo-mlekowa w drewnie: tonneaux o pojemności 5 hl, z których 80% jest nowych. Dojrzewanie kontynuowane jest w tych samych drewnianych pojemnikach przez około 24 miesiące, z przelaniami co 3 miesiące. Przed wprowadzeniem do sprzedaży wino leżakuje w butelkach co najmniej 12 miesięcy. Polecane do serów dojrzewających, czerwonych mięs i dziczyzny.
Cena z VAT wliczonym
GUSS pochodzi z najlepszych winogron Merlot z gospodarstwa, pochodzących z mniej wydajnych winnic, posadzonych na glebach najbardziej odpowiednich dla tej odmiany. Zbiór odbywa się ręcznie, w skrzynkach po 20 kg, z selekcją winogron najpierw w winnicy, a następnie na stole sortowniczym w winiarni. Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych kadziach o pojemności 50 hl, z pozostawaniem na skórkach przez około miesiąc. Ten czas jest możliwy dzięki idealnemu stopniowi dojrzałości winogron. Następnie następuje fermentacja jabłkowo-mlekowa w drewnie: tonneaux o pojemności 5 hl, z których 80% jest nowych. Dojrzewanie kontynuowane jest w tych samych drewnianych pojemnikach przez około 24 miesiące, z przelaniami co 3 miesiące. Przed wprowadzeniem do sprzedaży wino leżakuje w butelkach co najmniej 12 miesięcy. Polecane do serów dojrzewających, czerwonych mięs i dziczyzny.
