Harmonium to wino produkowane z autochtonicznej, sycylijskiej odmiany winorośli, być może najbardziej znanej: Nero d'Avola. Wino to powstaje z winogron pochodzących z trzech wyselekcjonowanych cru Nero d'Avola z posiadłości Firriato, zwanych Cru della Ferla, Cru della Lepre i Cru della Beccaccia, zbieranych ręcznie tylko po osiągnięciu idealnego stopnia dojrzałości. Te cru charakteryzują się znacznymi wahaniami temperatury między dniem a nocą, pomimo różnych ekspozycji. Winogrona trafiają do winiarni, gdzie odbywa się maceracja w stalowych zbiornikach przez około 15-20 dni w temperaturze 25-30°C, po czym wino oddziela się od skórek i poddaje dojrzewaniu w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy. Następnie następuje mieszanie najlepszych parceli i butelkowanie. Wino dojrzewa w butelkach przez 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Dopasowanie: Harmonium Firriato doskonale komponuje się z daniami mięsnymi kuchni śródziemnomorskiej, pierwszymi daniami z makaronu z sosami mięsnymi i doprawionymi dojrzałym, aromatycznym pecorino. Świetne również z mięsem z grilla lub pieczonym, dobrze pasuje do tradycyjnych serów pecorino z południowych Włoch. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C.
Cena z VAT wliczonym
Harmonium to wino produkowane z autochtonicznej, sycylijskiej odmiany winorośli, być może najbardziej znanej: Nero d'Avola. Wino to powstaje z winogron pochodzących z trzech wyselekcjonowanych cru Nero d'Avola z posiadłości Firriato, zwanych Cru della Ferla, Cru della Lepre i Cru della Beccaccia, zbieranych ręcznie tylko po osiągnięciu idealnego stopnia dojrzałości. Te cru charakteryzują się znacznymi wahaniami temperatury między dniem a nocą, pomimo różnych ekspozycji. Winogrona trafiają do winiarni, gdzie odbywa się maceracja w stalowych zbiornikach przez około 15-20 dni w temperaturze 25-30°C, po czym wino oddziela się od skórek i poddaje dojrzewaniu w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy. Następnie następuje mieszanie najlepszych parceli i butelkowanie. Wino dojrzewa w butelkach przez 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Dopasowanie: Harmonium Firriato doskonale komponuje się z daniami mięsnymi kuchni śródziemnomorskiej, pierwszymi daniami z makaronu z sosami mięsnymi i doprawionymi dojrzałym, aromatycznym pecorino. Świetne również z mięsem z grilla lub pieczonym, dobrze pasuje do tradycyjnych serów pecorino z południowych Włoch. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C.
