Nebbiolo d'Alba Mompissano od Cascina Chicco to wyśmienite czerwone wino produkowane w regionie Piemont, na północnym zachodzie Włoch. Obszar ten słynie z produkcji jednych z najbardziej renomowanych win we Włoszech, dzięki unikalnemu połączeniu klimatu, gleby i odmiany winogron. Teren Alba, gdzie znajduje się Cascina Chicco, charakteryzuje się łagodnymi, żyznymi wzgórzami z glebami głównie gliniastymi i wapiennymi. Ten rodzaj gleby jest szczególnie odpowiedni do uprawy Nebbiolo, winogron, od których pochodzi nazwa tego wina. Nebbiolo to autochtoniczna odmiana winorośli z Piemontu, znana z możliwości produkcji win o dużej strukturze i długowieczności. Winnice Cascina Chicco są uprawiane z wielką starannością i uwagą, zgodnie z tradycyjnymi technikami winiarstwa piemonteskiego. Winogrona Nebbiolo zbierane są ręcznie w październiku, gdy osiągną odpowiedni stopień dojrzałości. Proces produkcji Nebbiolo d'Alba Mompissano rozpoczyna się fermentacją winogron w stalowych kadziach ze kontrolowaną temperaturą. Ta faza trwa około dwóch tygodni, podczas których moszcz jest regularnie mieszany, aby sprzyjać ekstrakcji polifenoli i aromatów ze skórek. Po fermentacji wino jest przenoszone do dębowych beczek na okres dojrzewania trwający co najmniej rok, podczas którego wino zyskuje na złożoności i strukturze. Na koniec wino jest butelkowane i pozostawione na kilka miesięcy do odpoczynku przed wprowadzeniem na rynek. Nebbiolo d'Alba Mompissano od Cascina Chicco to wino o wielkiej elegancji i głębi, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, przypraw i suszonych kwiatów. W smaku jest pełne i otulające, z miękkimi taninami i długim, trwałym finiszem. Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Dobrym pierwszym daniem do tego wina może być risotto z borowikami. Na drugie danie świetnym wyborem będzie duszona wołowina w stylu Barolo. Do sera polecany jest dojrzały Castelmagno. Pamiętaj, że łączenie jedzenia z winem jest bardzo indywidualne i zależy od gustów każdego z nas. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Cena z VAT wliczonym
Nebbiolo d'Alba Mompissano od Cascina Chicco to wyśmienite czerwone wino produkowane w regionie Piemont, na północnym zachodzie Włoch. Obszar ten słynie z produkcji jednych z najbardziej renomowanych win we Włoszech, dzięki unikalnemu połączeniu klimatu, gleby i odmiany winogron. Teren Alba, gdzie znajduje się Cascina Chicco, charakteryzuje się łagodnymi, żyznymi wzgórzami z glebami głównie gliniastymi i wapiennymi. Ten rodzaj gleby jest szczególnie odpowiedni do uprawy Nebbiolo, winogron, od których pochodzi nazwa tego wina. Nebbiolo to autochtoniczna odmiana winorośli z Piemontu, znana z możliwości produkcji win o dużej strukturze i długowieczności. Winnice Cascina Chicco są uprawiane z wielką starannością i uwagą, zgodnie z tradycyjnymi technikami winiarstwa piemonteskiego. Winogrona Nebbiolo zbierane są ręcznie w październiku, gdy osiągną odpowiedni stopień dojrzałości. Proces produkcji Nebbiolo d'Alba Mompissano rozpoczyna się fermentacją winogron w stalowych kadziach ze kontrolowaną temperaturą. Ta faza trwa około dwóch tygodni, podczas których moszcz jest regularnie mieszany, aby sprzyjać ekstrakcji polifenoli i aromatów ze skórek. Po fermentacji wino jest przenoszone do dębowych beczek na okres dojrzewania trwający co najmniej rok, podczas którego wino zyskuje na złożoności i strukturze. Na koniec wino jest butelkowane i pozostawione na kilka miesięcy do odpoczynku przed wprowadzeniem na rynek. Nebbiolo d'Alba Mompissano od Cascina Chicco to wino o wielkiej elegancji i głębi, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, przypraw i suszonych kwiatów. W smaku jest pełne i otulające, z miękkimi taninami i długim, trwałym finiszem. Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Dobrym pierwszym daniem do tego wina może być risotto z borowikami. Na drugie danie świetnym wyborem będzie duszona wołowina w stylu Barolo. Do sera polecany jest dojrzały Castelmagno. Pamiętaj, że łączenie jedzenia z winem jest bardzo indywidualne i zależy od gustów każdego z nas. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
