Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta to wino produkowane z winogron Nebbiolo przez winnicę La Spinetta w Piemoncie. Winogrona pochodzą z cru Barbaresco Starderi z krzewów mających 20-25 lat. Zbiory odbywają się ręcznie w połowie października, a następnie winogrona trafiają do winiarni na fermentację. Po odszypułkowaniu grona trafiają do stalowych kadzi, gdzie fermentacja alkoholowa przebiega w temperaturze około 25-28°C przez 10 dni. Częste mieszanie i zanurzanie skórek pozwala na przenikanie związków polifenolowych i aromatycznych do wina. Następnie wino oddziela się od skórek i dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu drugiego użycia, przed ostatecznym mieszaniem i butelkowaniem. Idealnie pasuje do pierwszych dań z makaronem z sosami mięsnymi, mięs z grilla lub duszonych oraz typowych serów powszechnie spotykanych w Piemoncie, takich jak Castelmagno. Przechowywać w temperaturze 16-18°C.
Cena z VAT wliczonym
Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta to wino produkowane z winogron Nebbiolo przez winnicę La Spinetta w Piemoncie. Winogrona pochodzą z cru Barbaresco Starderi z krzewów mających 20-25 lat. Zbiory odbywają się ręcznie w połowie października, a następnie winogrona trafiają do winiarni na fermentację. Po odszypułkowaniu grona trafiają do stalowych kadzi, gdzie fermentacja alkoholowa przebiega w temperaturze około 25-28°C przez 10 dni. Częste mieszanie i zanurzanie skórek pozwala na przenikanie związków polifenolowych i aromatycznych do wina. Następnie wino oddziela się od skórek i dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu drugiego użycia, przed ostatecznym mieszaniem i butelkowaniem. Idealnie pasuje do pierwszych dań z makaronem z sosami mięsnymi, mięs z grilla lub duszonych oraz typowych serów powszechnie spotykanych w Piemoncie, takich jak Castelmagno. Przechowywać w temperaturze 16-18°C.
