Solaia to winnica o powierzchni 10 ha na posiadłości Tignanello należącej do rodziny Antinori, z której powstaje wyśmienite wino będące mieszanką głównie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Sangiovese. W tym szczególnym cru zwanym Solaia, dzięki specyficznej ekspozycji oraz ubogiej, skalistej i wapiennej glebie, Cabernet Sauvignon osiąga poziomy dojrzałości rzadko spotykane na terenie Włoch, dając niezwykłe rezultaty. Zbiór tych winogron rozpoczyna się w połowie września od Cabernet Franc, następnie zbierany jest Sangiovese, a kończy się na Cabernet Sauvignon około połowy października. Grona są selekcjonowane w winnicy, a następnie trafiają do winiarni, gdzie odbywa się delikatne oddzielanie szypułek i ręczna selekcja jagód. Fermentacja odbywa się w stożkowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a jej czas jest zmienny w zależności od rocznika i odmiany, aby uzyskać pożądany balans dla wszystkich roczników i szczepów. Solaia dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu, podczas których zachodzi fermentacja jabłkowo-mlekowa; następnie najlepsze beczki są mieszane, a wkrótce potem następuje butelkowanie. Dopasowanie do potraw: Solaia Antinori to wino gęste i pełne, zachowujące wyjątkową elegancję. Doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa i dziczyzny, zarówno pieczonymi, jak i duszonymi, także przyprawionymi. Świetne również z dojrzałymi, intensywnymi serami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C. Zawartość alkoholu: 14,5%.
Cena z VAT wliczonym
Solaia to winnica o powierzchni 10 ha na posiadłości Tignanello należącej do rodziny Antinori, z której powstaje wyśmienite wino będące mieszanką głównie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Sangiovese. W tym szczególnym cru zwanym Solaia, dzięki specyficznej ekspozycji oraz ubogiej, skalistej i wapiennej glebie, Cabernet Sauvignon osiąga poziomy dojrzałości rzadko spotykane na terenie Włoch, dając niezwykłe rezultaty. Zbiór tych winogron rozpoczyna się w połowie września od Cabernet Franc, następnie zbierany jest Sangiovese, a kończy się na Cabernet Sauvignon około połowy października. Grona są selekcjonowane w winnicy, a następnie trafiają do winiarni, gdzie odbywa się delikatne oddzielanie szypułek i ręczna selekcja jagód. Fermentacja odbywa się w stożkowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a jej czas jest zmienny w zależności od rocznika i odmiany, aby uzyskać pożądany balans dla wszystkich roczników i szczepów. Solaia dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu, podczas których zachodzi fermentacja jabłkowo-mlekowa; następnie najlepsze beczki są mieszane, a wkrótce potem następuje butelkowanie. Dopasowanie do potraw: Solaia Antinori to wino gęste i pełne, zachowujące wyjątkową elegancję. Doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa i dziczyzny, zarówno pieczonymi, jak i duszonymi, także przyprawionymi. Świetne również z dojrzałymi, intensywnymi serami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C. Zawartość alkoholu: 14,5%.
