Tignanello Antinori to jedno z najsłynniejszych włoskich win, które wpisało się w historię włoskiego winiarstwa ostatnich 40 lat. Pierwszy rocznik został wyprodukowany w 1970 roku, a od 1971 roku wino to nosi nazwę Tignanello. Jest to nazwa terenu o powierzchni 57 ha, doskonale usytuowanego na południowy zachód, z glebą wapienną i tufową. Winogrona są zbierane ręcznie w różnych momentach, w zależności od stopnia dojrzałości różnych odmian i działek, a następnie trafiają do winnicy, gdzie są sortowane przed fermentacją. Fermentacja odbywa się w stożkowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, aby zoptymalizować powierzchnię kontaktu skórek z moszczem podczas procesu fermentacji. Czas trwania i temperatura tego procesu zmieniają się co roku i dla każdej odmiany, w zależności od stopnia dojrzałości i cech rocznika. Wino jest oddzielane od skórek i dojrzewa w beczkach z francuskiego i węgierskiego dębu przez 12 miesięcy przed złożeniem i butelkowaniem. Dopasowanie: Tignanello Antinori to gęste i pełne wino, które jednak zachowuje wyjątkową elegancję. Doskonale komponuje się z daniami głównymi z czerwonego mięsa i dziczyzny, zarówno pieczonymi, jak i duszonymi, także przyprawionymi. Świetnie pasuje również do dojrzałych, bardzo aromatycznych serów. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 13,50% Rocznik: 2020 Oznaczenie: Toscana IGT Dojrzewanie: W beczkach przez 12 miesięcy.
