Olio extravergine di oliva biologico Rivellino jest produkowany w kontrolowanym procesie, gdzie jakość jest ważniejsza niż ilość. Oliwki odmiany Canino, zbierane we wczesnej fazie dojrzewania, codziennie trafiają do tłoczni i poddawane są procesowi tłoczenia na zimno w ciągu kilku godzin. Uzyskany w ten sposób olej jest starannie przechowywany w stalowych zbiornikach pod atmosferą azotu, aby zachować jego właściwości, i butelkowany bezpośrednio przed sprzedażą. Canino to starożytna odmiana typowa dla Maremmy laziale i toskańskiej. Smak oleju jest bardzo zrównoważony i przyjemny, z charakterystycznym owocowym aromatem z nutami karczocha, zielonych migdałów i świeżych ziół, słodki na początku i przyjemnie pikantny na końcu, dzięki obecności polifenoli o ważnych właściwościach antyoksydacyjnych, hipoglikemicznych i hipolipemizujących. Oliwki zbierane są wcześnie, gdy zawierają jeszcze wysoką zawartość chlorofilu, co nadaje naszemu olejowi charakterystyczny szmaragdowozielony kolor, który z czasem stopniowo przechodzi w bardziej złocisty odcień. W momencie tłoczenia kwasowość oleju wynosi 0,1-0,3 g/l, znacznie poniżej wymaganego limitu. Dodatkową zaletą stosowania oliwek odmiany Canino jest długa trwałość oleju.
Koszty wynoszą zł64,05, darmowa dostawa od zł0,00
Olio extravergine di oliva biologico Rivellino jest produkowany w kontrolowanym procesie, gdzie jakość jest ważniejsza niż ilość. Oliwki odmiany Canino, zbierane we wczesnej fazie dojrzewania, codziennie trafiają do tłoczni i poddawane są procesowi tłoczenia na zimno w ciągu kilku godzin. Uzyskany w ten sposób olej jest starannie przechowywany w stalowych zbiornikach pod atmosferą azotu, aby zachować jego właściwości, i butelkowany bezpośrednio przed sprzedażą. Canino to starożytna odmiana typowa dla Maremmy laziale i toskańskiej. Smak oleju jest bardzo zrównoważony i przyjemny, z charakterystycznym owocowym aromatem z nutami karczocha, zielonych migdałów i świeżych ziół, słodki na początku i przyjemnie pikantny na końcu, dzięki obecności polifenoli o ważnych właściwościach antyoksydacyjnych, hipoglikemicznych i hipolipemizujących. Oliwki zbierane są wcześnie, gdy zawierają jeszcze wysoką zawartość chlorofilu, co nadaje naszemu olejowi charakterystyczny szmaragdowozielony kolor, który z czasem stopniowo przechodzi w bardziej złocisty odcień. W momencie tłoczenia kwasowość oleju wynosi 0,1-0,3 g/l, znacznie poniżej wymaganego limitu. Dodatkową zaletą stosowania oliwek odmiany Canino jest długa trwałość oleju.
