Pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi Pancetta steccata z Suino Nero dei Nebrodi, znana również jako pancetta tesa, to wyjątkowy produkt sicilianskiej wędliny rzemieślniczej. Uzyskana z wartościowego brzucha półdzikiego świństwa, odznacza się intensywnym smakiem, zwartą konsystencją i bogatym aromatem, idealna zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przepisów gourmet. Główne cechy obejmują wyselekcjonowane surowce, mięso Suino Nero dei Nebrodi, znane z wysokiej jakości. Pancetta jest naturalnie aromatyzowana, a jej powierzchnia pokryta jest czarnym pieprzem i mielonym czerwonym chili, co podkreśla jej smak. Jest wszechstronna w kuchni, doskonała do desek serów, dań pierwszych, drugich oraz potraw gourmet, a jej suszenie ma charakter rzemieślniczy i trwa co najmniej 60-90 dni w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Obróbka pancetty steccate przebiega zgodnie z rzemieślniczym procesem, który docenia tradycyjne techniki sycylijskie. Solenie polega na tym, że mięso jest przetwarzane z solą morską z Trapani, równomiernie rozłożoną dzięki codziennemu obracaniu kawałka, aby zapewnić zrównoważony smak. Szczotkowanie służy do usunięcia nadmiaru soli, przygotowując produkt do następnego etapu. Podczas przyprawiania stosuje się czarny pieprz i chili, które wnikają w mięso, nadając mu zdecydowany i aromatyczny smak. Na koniec, suszenie jest kluczowe dla powolnego dojrzewania przez 2-3 miesiące, co jest niezbędne do rozwinięcia aromatów, konsystencji i złożoności. Pancetta steccata jest idealna w cienkich plasterkach jako przekąska i aperitif, aby wzbogacić sosy i dania pierwsze, a także nadać charakteru daniom mięsnym lub przystawkom. Kup online pancettę steccata z Suino Nero dei Nebrodi i przynieś na stół rzemieślniczą sycylijską wędlinę wysokiej jakości, symbol tradycji i autentyczności.
Koszty wynoszą zł84,58, darmowa dostawa od zł510,00
Cena z VAT wliczonym
Pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi Pancetta steccata z Suino Nero dei Nebrodi, znana również jako pancetta tesa, to wyjątkowy produkt sicilianskiej wędliny rzemieślniczej. Uzyskana z wartościowego brzucha półdzikiego świństwa, odznacza się intensywnym smakiem, zwartą konsystencją i bogatym aromatem, idealna zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przepisów gourmet. Główne cechy obejmują wyselekcjonowane surowce, mięso Suino Nero dei Nebrodi, znane z wysokiej jakości. Pancetta jest naturalnie aromatyzowana, a jej powierzchnia pokryta jest czarnym pieprzem i mielonym czerwonym chili, co podkreśla jej smak. Jest wszechstronna w kuchni, doskonała do desek serów, dań pierwszych, drugich oraz potraw gourmet, a jej suszenie ma charakter rzemieślniczy i trwa co najmniej 60-90 dni w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Obróbka pancetty steccate przebiega zgodnie z rzemieślniczym procesem, który docenia tradycyjne techniki sycylijskie. Solenie polega na tym, że mięso jest przetwarzane z solą morską z Trapani, równomiernie rozłożoną dzięki codziennemu obracaniu kawałka, aby zapewnić zrównoważony smak. Szczotkowanie służy do usunięcia nadmiaru soli, przygotowując produkt do następnego etapu. Podczas przyprawiania stosuje się czarny pieprz i chili, które wnikają w mięso, nadając mu zdecydowany i aromatyczny smak. Na koniec, suszenie jest kluczowe dla powolnego dojrzewania przez 2-3 miesiące, co jest niezbędne do rozwinięcia aromatów, konsystencji i złożoności. Pancetta steccata jest idealna w cienkich plasterkach jako przekąska i aperitif, aby wzbogacić sosy i dania pierwsze, a także nadać charakteru daniom mięsnym lub przystawkom. Kup online pancettę steccata z Suino Nero dei Nebrodi i przynieś na stół rzemieślniczą sycylijską wędlinę wysokiej jakości, symbol tradycji i autentyczności.
| Energia (kcal) | 703 |
| Węglowodany (g) | 0,77 |
| w tym cukry (g) | 0,02 |
| Tłuszcze (g) | 73,3 |
| Białko (g) | 9,99 |
