Formaggio Misto del Casale to delikatny i otulający ser, produkowany z mieszanki mleka krowiego i owczego. Jego szczególnie miękka i kremowa konsystencja, wraz ze słodkim i lekkim smakiem, czynią go idealnym dla tych, którzy szukają produktu autentycznego i wszechstronnego. Dzięki starannej obróbce, wnętrze sera pozostaje miękkie i kruchliwe, z dobrą oczkowatością, co nadaje serowi zachęcający wygląd. Idealny do spożycia przy każdej okazji, zarówno samodzielnie, jak i jako składnik towarzyszący. Mleko: Mieszane krowie i owcze. Cechy organoleptyczne Wygląd: Niska forma z cienką skórką. Biała, miękka i kremowa pasta, z dobrą oczkowatością. Aromat: Delikatny i mleczny, z lekkimi nutami śmietany, które podkreślają jego świeżość. Smak: Słodki i lekki, z otulającą miękkością, która przywołuje słodycz mleka krowiego, zrównoważoną złożonością mleka owczego. Konsystencja: Miękka, kruchliwa i kremowa, z topniejącą strukturą, która łatwo rozpuszcza się w ustach. Średnica formy: 12 cm. Zalecane połączenia Miód: Miód wielokwiatowyMiód wielokwiatowy, z jego kwiatowymi i lekko owocowymi nutami, wzbogaca słodycz sera, podkreślając miękkość i świeżość mieszanki mlecznej. Perły: Perły w białym dressinguPerły w białym dressingu, z ich delikatną kwasowością, dodają wyrafinowanej nuty, która uzupełnia lekki i kremowy profil sera. Konfitura: Konfitura z truskawek i octu balsamicznego z Modeny IGPKonfitura z truskawek, z jej słodkim i lekko kwaskowatym smakiem, tworzy doskonały kontrast z miękkością i delikatnym smakiem sera, dodając odrobinę świeżości. Galaretka: Galaretka cytrynowaGalaretka cytrynowa, świeża i cytrusowa, dodaje żywotności i odrobinę kwasowości, równoważąc kremowość sera. Krem: Biały krem truflowyBiały krem truflowy, z jego wyrafinowanym aromatem, wzbogaca ser, nadając mu wyrafinowany i wyszukany charakter. Purissima: Purissima z moreliPurissima z moreli, z jej naturalną słodyczą i lekką kwasowością, podkreśla otulający profil sera, tworząc doskonałe połączenie między słodyczą a delikatnością. Tradycyjna: Sos czerwonySos czerwony, lekko pikantny, wzbogaca ser interesującym kontrastem, dodając nutę charakteru i podkreślając jego autentyczny smak. Piwo: Dobrze komponuje się z piwem blanche lub piwem pszenicznym, które towarzyszy słodyczy i lekkości sera. Wina: Idealne z lekkim i świeżym białym winem, takim jak Pinot Bianco lub Vermentino, które podkreślają delikatny profil sera. Chleb: Doskonały z chlebem rustykalnym lub focaccią z rozmarynem, które uzupełniają jego miękką konsystencję, nie przytłaczając smaku. Inne połączenia: Świetny z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia i papryka, lub używany do nadziewania kanapek z gotowaną szynką na prostą i smaczną przekąskę. Zalecany nóż: Zaleca się nóż z gładkim ostrzem do miękkich serów, dla czystego i precyzyjnego cięcia.