Pecorino Romano DOP (SPICCHIO 0.8 KG ca.)
Pecorino Romano DOP to ser o Chronionej Nazwie Pochodzenia, symbol włoskiej tradycji serowarskiej, produkowany wyłącznie w Lacjum, na Sardynii i w prowincji Grosseto. Jego początki sięgają czasów rzymskich, kiedy Pecorino Romano był podstawowym pożywieniem dla armii, cenionym za długą trwałość i wysoką wartość odżywczą. Mówi się, że każdy legionista otrzymywał dzienną rację jednej uncji (około 27 gramów), w połączeniu z zupą z orkiszu i chlebem, jak wspomina Wergiliusz. Dziś Pecorino Romano jest znany ze swojego słonego i aromatycznego smaku, który intensyfikuje się wraz z dojrzewaniem. Mleko: Owca. Charakterystyka Organoleptyczna Wygląd: Cylindryczny kształt z cienką skórką o jasnym kości słoniowej kolorze, czasami traktowaną neutralnymi lub czarnymi środkami ochronnymi. Miąższ zwarty lub lekko oczkowany. Aromat: Intensywny i charakterystyczny, z głębokimi nutami aromatycznymi, które przywołują owczą tradycję serowarską. Smak: Aromatyczny i słony, z lekką pikantnością, która rośnie wraz z dojrzewaniem, oferując złożony i zdecydowany profil smakowy. Konsystencja: Twarda i gotowana pasta, o solidnej i ziarnistej strukturze, idealna do tarcia lub krojenia. Średnica formy: 30 cm. Zalecane Połączenia Miód: Miód eukaliptusowyMiód eukaliptusowy, z jego aromatycznymi i lekko balsamicznymi nutami, tworzy doskonały kontrast z słonością Pecorino Romano, podkreślając jego intensywniejsze odcienie. Perły: Perły z octem balsamicznym z Modeny IGPPerły z octem balsamicznym dodają odrobinę słodkiej kwasowości, która równoważy słoność sera, oferując doświadczenie smakowe łączące tradycję i innowację. Kompot: Kompot z cebuli i "Ocet Balsamiczny z Modeny IGP"Słodycz i charakter cebuli, połączone z kwasowością octu balsamicznego, podkreślają pikantne nuty Pecorino Romano, tworząc intrygujący i otulający kontrast. Galaretka: Galaretka z octem balsamicznym z Modeny IGPGalaretka z octu balsamicznego oferuje owocowy i lekko kwaskowaty smak, który harmonizuje z ziarnistą konsystencją i słonym smakiem sera. Krem: Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i trufląTen krem wzbogaca Pecorino o nutę trufli i octu balsamicznego, nadając złożony aromatyczny akcent, który podnosi każde ugryzienie. Purissima: Purissima z gruszekNaturalna słodycz purissima z gruszek tworzy harmonijną równowagę z zdecydowanym smakiem Pecorino, czyniąc kontrast idealnym dla wyrafinowanego połączenia. Tradycyjna: Mostarda Fina di CarpiMostarda, z jej owocowymi i lekko pikantnymi nutami, doskonale towarzyszy Pecorino Romano, podkreślając jego słoność i uzupełniając profil delikatną słodyczą. Piwo: Piwo bursztynowe i pełne, jak Belgian Dubbel, aby zrównoważyć intensywne i słone nuty sera. Wina: Strukturalne czerwone wino, jak Cannonau di Sardegna lub Chianti, albo suche i aromatyczne białe jak Vermentino, aby towarzyszyć i uzupełniać słony profil sera. Chleb: Chleb domowy lub prosta focaccia, idealne do podkreślenia zdecydowanego smaku Pecorino. Inne Sugestie: Idealny do tarcia na dania z makaronem, jak carbonara i amatriciana, lub do spożycia w czystości na koniec posiłku, w towarzystwie orzechów i suszonych owoców dla rustykalnego i bogatego akcentu. Zalecany Nóż: Nóż migdałowy, idealny do łamania twardej i ziarnistej pasty Pecorino Romano, zapewniając precyzyjne porcje bez kruszenia struktury.
Cena z VAT wliczonym
Możliwość zwrotu w ciągu 14 dni od otrzymania.
Przedmiot można zwrócić w oryginalnym stanie w ciągu 14 dni od otrzymania, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z pełną polityką zwrotów.
Warianty
Opis
Pecorino Romano DOP to ser o Chronionej Nazwie Pochodzenia, symbol włoskiej tradycji serowarskiej, produkowany wyłącznie w Lacjum, na Sardynii i w prowincji Grosseto. Jego początki sięgają czasów rzymskich, kiedy Pecorino Romano był podstawowym pożywieniem dla armii, cenionym za długą trwałość i wysoką wartość odżywczą. Mówi się, że każdy legionista otrzymywał dzienną rację jednej uncji (około 27 gramów), w połączeniu z zupą z orkiszu i chlebem, jak wspomina Wergiliusz. Dziś Pecorino Romano jest znany ze swojego słonego i aromatycznego smaku, który intensyfikuje się wraz z dojrzewaniem. Mleko: Owca. Charakterystyka Organoleptyczna Wygląd: Cylindryczny kształt z cienką skórką o jasnym kości słoniowej kolorze, czasami traktowaną neutralnymi lub czarnymi środkami ochronnymi. Miąższ zwarty lub lekko oczkowany. Aromat: Intensywny i charakterystyczny, z głębokimi nutami aromatycznymi, które przywołują owczą tradycję serowarską. Smak: Aromatyczny i słony, z lekką pikantnością, która rośnie wraz z dojrzewaniem, oferując złożony i zdecydowany profil smakowy. Konsystencja: Twarda i gotowana pasta, o solidnej i ziarnistej strukturze, idealna do tarcia lub krojenia. Średnica formy: 30 cm. Zalecane Połączenia Miód: Miód eukaliptusowyMiód eukaliptusowy, z jego aromatycznymi i lekko balsamicznymi nutami, tworzy doskonały kontrast z słonością Pecorino Romano, podkreślając jego intensywniejsze odcienie. Perły: Perły z octem balsamicznym z Modeny IGPPerły z octem balsamicznym dodają odrobinę słodkiej kwasowości, która równoważy słoność sera, oferując doświadczenie smakowe łączące tradycję i innowację. Kompot: Kompot z cebuli i "Ocet Balsamiczny z Modeny IGP"Słodycz i charakter cebuli, połączone z kwasowością octu balsamicznego, podkreślają pikantne nuty Pecorino Romano, tworząc intrygujący i otulający kontrast. Galaretka: Galaretka z octem balsamicznym z Modeny IGPGalaretka z octu balsamicznego oferuje owocowy i lekko kwaskowaty smak, który harmonizuje z ziarnistą konsystencją i słonym smakiem sera. Krem: Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i trufląTen krem wzbogaca Pecorino o nutę trufli i octu balsamicznego, nadając złożony aromatyczny akcent, który podnosi każde ugryzienie. Purissima: Purissima z gruszekNaturalna słodycz purissima z gruszek tworzy harmonijną równowagę z zdecydowanym smakiem Pecorino, czyniąc kontrast idealnym dla wyrafinowanego połączenia. Tradycyjna: Mostarda Fina di CarpiMostarda, z jej owocowymi i lekko pikantnymi nutami, doskonale towarzyszy Pecorino Romano, podkreślając jego słoność i uzupełniając profil delikatną słodyczą. Piwo: Piwo bursztynowe i pełne, jak Belgian Dubbel, aby zrównoważyć intensywne i słone nuty sera. Wina: Strukturalne czerwone wino, jak Cannonau di Sardegna lub Chianti, albo suche i aromatyczne białe jak Vermentino, aby towarzyszyć i uzupełniać słony profil sera. Chleb: Chleb domowy lub prosta focaccia, idealne do podkreślenia zdecydowanego smaku Pecorino. Inne Sugestie: Idealny do tarcia na dania z makaronem, jak carbonara i amatriciana, lub do spożycia w czystości na koniec posiłku, w towarzystwie orzechów i suszonych owoców dla rustykalnego i bogatego akcentu. Zalecany Nóż: Nóż migdałowy, idealny do łamania twardej i ziarnistej pasty Pecorino Romano, zapewniając precyzyjne porcje bez kruszenia struktury.