Coloque em uma tigela estévia, ovos, óleo de arroz.
Misture até formar um creme usando batedeiras elétricas.
Adicione a farinha e continue a bater com as batedeiras.
Assim que a massa estiver esfarelada, junte tudo com paciência e delicadeza usando as mãos.
Trabalhe a massa até obter um pedaço liso e homogêneo.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa sobre papel manteiga com um rolo, com meio centímetro de espessura ou um pouco mais grosso.
Recheie com 1 colher de chá de creme proteico de pistache e feche formando uma bola ou um biscoito clássico.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Batedeiras elétricas
Rolo de massa
Papel manteiga
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 342,14 |
| Carboidratos (g) | 36,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,48 |
| Gorduras (g) | 18,97 |
| dos quais saturados (g) | 3,49 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Fibras (g) | 1,59 |
| Venda (g) | 0,03 |
