Coloque a gelatina de molho em água fria por cerca de 10 minutos.
Esprema a gelatina e dissolva-a no leite.
Separe a gema da clara.
Misture a gema com o eritritol e o iogurte.
Adicione o creme de pistache e a gelatina dissolvida no leite.
Bata a clara em neve e incorpore à mistura mexendo delicadamente de baixo para cima com uma espátula.
Despeje a mousse nas taças e mantenha na geladeira por pelo menos 2/3 horas.
Decore com granulado de pistaches e aproveite.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 90,05 |
| Carboidratos (g) | 9,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,65 |
| Gorduras (g) | 5,76 |
| dos quais saturados (g) | 1,19 |
| Proteínas (g) | 4,33 |
| Fibras (g) | 0,82 |
| Venda (g) | 0,09 |
