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Mousse proteica de pistache

Mousse proteica de pistache

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Categoria: Sobremesas

Se você ama mousses, experimente esta versão super pistache feita com o fantástico creme proteico de pistache.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
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Ingredientes

N.º de Porções
  • Ovo1unidade
  • Creme proteica de pistache35g
  • Iogurte grego branco 0%70g
  • Gelatina em folha2g
  • Leite ou bebida vegetal2unidades
  • Eritritol30g
  • Granulado de pistachesq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 8

    Coloque a gelatina de molho em água fria por cerca de 10 minutos.

  2. ETAPA 2 DE 8

    Esprema a gelatina e dissolva-a no leite.

  3. ETAPA 3 DE 8

    Separe a gema da clara.

  4. ETAPA 4 DE 8

    Misture a gema com o eritritol e o iogurte.

  5. ETAPA 5 DE 8

    Adicione o creme de pistache e a gelatina dissolvida no leite.

  6. ETAPA 6 DE 8

    Bata a clara em neve e incorpore à mistura mexendo delicadamente de baixo para cima com uma espátula.

  7. ETAPA 7 DE 8

    Despeje a mousse nas taças e mantenha na geladeira por pelo menos 2/3 horas.

  8. ETAPA 8 DE 8

    Decore com granulado de pistaches e aproveite.

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Energia (kcal)168,29
Carboidratos (g)4,86
dos quais Açúcares (g)4,57
Gorduras (g)12,24
dos quais saturados (g)4,47
Proteínas (g)9,55
Fibras (g)0,85
Venda (g)0,12
  • Proteínas
    9,55g·35%
  • Carboidratos
    4,86g·18%
  • Gorduras
    12,24g·45%
  • Fibras
    0,85g·3%

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