Ceviche peruano
O ceviche peruano é um prato fresco e exótico à base de peixe cru marinado com limão, coentro, ají amarillo e cebola, acompanhado de batatas-doces e milho tostado.
Ingredientes
Preparação
- ETAPA 1 DE 7
Corte o peixe de carne branca em cubos de tamanho uniforme.
- ETAPA 2 DE 7
Esprema os limões para obter o suco e despeje sobre o peixe.
- ETAPA 3 DE 7
Adicione o coentro fresco picado, o ají amarillo cortado em pedaços e a cebola fatiada finamente.
- ETAPA 4 DE 7
Misture a leche de tigre e mexa delicadamente para marinar o peixe.
- ETAPA 5 DE 7
Tempere com óleo e sal a gosto.
- ETAPA 6 DE 7
Deixe marinar o peixe por cerca de 10 minutos na geladeira.
- ETAPA 7 DE 7
Sirva o ceviche acompanhado de batatas-doces cozidas e milho branco doce tostado.
Informações gerais
Notas de conservação
Consuma imediatamente após o preparo para garantir frescor e segurança.
Mais informações
Certifique-se de que o peixe foi congelado para evitar riscos relacionados a parasitas.
Origem
Argentina